TRANCHES DE POISSON nouille de riz
L'apparence générale de la nouille si vous ajoutez le lait concentré, sera blanc laiteux. Bénédictine DOM est une liqueur mielleuse complexe merveilleux, avec un bouquet d'épices et de fleurs d'agrumes. Vous pouvez trouver ce dans la majorité des magasins de vin ici. Je sais que sur les lieux de Hawker à Singapour, vous pouvez choisir d'avoir votre soupe de nouilles de riz poisson en tranches avec Cognac XO. Ils vont juste vous payer un peu plus pour cela.
Cette recette est merveilleuse dans un temps froid. Même lorsque Singapour était chaud, il n'a toujours pas me empêcher de manger des plats Soupy # 128578;
Ingrédients
- 8 oz filet de poisson blanc (Tilapia ou poisson chat fonctionne très bien)
- l'amidon de maïs pour enrober le filet
- 7 oz (200 g) de nouilles de riz épais / vermicelles (si disponible) ou des nouilles de riz ordinaire / vermicelles
- 3,5 oz (100 g) de légumes verts chinois / sim chye (coupée en longueur de 3 pouces avec sa tige) ou bok choy (les séparer du groupe et les laisser entiers)
- 1 tranche de pouce de gingembre
- 2 c vin Shaoxing
- L'huile de canola pour les poissons fritures
- ASSAISONNEMENTS A:
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel au goût
- ASSAISONNEMENTS B:
- 1 cuillère à soupe bénédictine DOM (ou plus à votre goût) - en option
- 2-3 c lait évaporé
- Dash de poivre
Instructions
Couper le filet de poisson en morceaux de gros morceau. Assaisonner avec pincée de sel et ils manteau avec de l'amidon de maïs partout et faire frire jusqu'à coloration dorée. Mettre de côté
Faire cuire les nouilles de riz / vermicelle comme indiqué dans l'emballage. Chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une grande casserole et mélanger le gingembre frire jusqu'à ce que parfumé. Ajouter le vin et shaoxing continuer à faire sauter. Verser le bouillon et assaisonner avec le sel et le sucre. Apportez-le à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes
Ajouter les légumes chinois et ajouter l'assaisonnement B. Soit est laisser mijoter pendant 3 minutes. Éteignez la chaleur
Partie les nouilles dans un bol de portion individuelle. Disposer les tranches de poisson dans chaque bol. Laddle le bouillon chaud sur les nouilles et servir immédiatement
