Treats épicé Kadai poulet, Kadai de poulet au curry, poulet Recette Karahi
Kadai Le poulet est l'un des populaires Menu non-végétarien dans les restaurants indiens. Ce Kadai poulet - Poulet au beurre sont notre ordre constant de menu NV avec Tandoori Roti ou naan. Je voulais recréer ce plat de restaurant populaire à la maison depuis longtemps. Enfin, il est arrivé il y a un mois. En raison de recettes de Noël cela et quelques autres recettes gisaient encore dans mon projet. C'est un curry comme plat d'accompagnement dans lequel le poulet est cuit dans une sauce tomate épicée et capsicum. Le capsicum donne de la saveur unique de ce curry de poulet. Je pris la recette de poudre kadai Masala de Youtube, la vidéo de Vachef et essayé semblable à ma recette Kadai paneer.
Ceci est un très simple et facile à faire du poulet au curry qui est si savoureux et délicieux. Je suis heureux du résultat et nous avons tous adoré. Vous pouvez servir ce poulet kadai avec Rotis / Paratha / Poori / Naan / Pulao.
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20-25 minutes
- Laisser refroidir pendant un certain temps puis moudre à une poudre grossière et garder de côté.
- Faire chauffer l'huile 1/2 cuillère à café dans la même poêle, faire sauter en dés capsicum pendant 1-2 minutes et garder de côté.
- Maintenant, chauffer l'huile dans un wok, ajouter les graines de cumin permettent de bafouiller puis ajouter les oignons hachés finement et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Ensuite, ajouter la pâte d'ail au gingembre, saupoudrer peu de sel et faire revenir jusqu'à ce que les feuilles odeur premières.
- Et puis ajoutez les tomates hachées et purée de tomates et laisser cuire jusqu'à ce que les feuilles d'huile et assèche l'humidité.
- Après cela, ajouter 1/2 du sol kadai masala et faire sauter pendant une minute.
- Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet, 1/2 restant de terrain kadai masala, poudre de curcuma et remuer pendant 3-4 minutes et ajouter 1/2 tasse - eau 3/4 tasse, assez de sel et laisser cuire pendant 15-20 minutes avec le couvercle fermé ou jusqu'à ce que poulet se bien cuit.
- Après cela, ouvrez le couvercle, mettez le feu à haute intensité moyenne et cuire pendant 1-2 minutes et ajouter capsicum frit remuer et bien mélanger.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1 minute et éteindre le poêle.
- C'est tout. Délicieux Kadai poulet prêt. Garnir de coriandre finement hachée et julienne de gingembre.
Remarques:
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le dernier et laisser mijoter pendant 2 minutes et éteindre.
Ajuster les épices à votre levier désiré, au-dessus on est un curry épicé moyen.
Ajout capsicum est facultative, mais donne vraiment agréable saveur et le goût au curry.
Pour masala sec sauter les tomates hachées et utiliser seule purée et utilisez 1/4 tasse - 1/2 tasse d'eau pour cuire le poulet. Après avoir ajouté le poulet s'il vous plaît mettez le feu à moyen et cuire avec le couvercle fermé ou vous pouvez également utiliser pan de pression pour cuire le poulet.