Kadai Recette Poulet - Comment faire de poulet Karahi, indiens Recettes alimentaires
Kadai Recette Poulet - kadai de poulet est l'un des plus faciles et plus savoureux curry de poulet indien du Nord recette. poulet kadai est légèrement parfumé aux épices, capsicum et les oignons. Ce poulet karahi va bien avec roti, naan, Parata ou chapathi.
Kadai Recette Poulet
Ingrédients pour Kadai Poulet:
- poulet 500g (avec os ou désossé)
- Une taille moyenne oignon haché finement
- Une taille moyenne tomate, finement haché
- 1 cuillère à soupe pâte d'ail de gingembre
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge ou au goût
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/4 c poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre garam masala
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 2-3 piments rouges secs
- 5-8 cajous
- 2 c yaourt frais
- 1 poivron vert, coupé en cubes
- 1 oignon de dimensions moyennes, coupées en cubes et les couches séparées
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel au goût
Ingrédients: kadai Masala
- 5 piments rouges ou au goût
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de grains de poivre ou au goût
- 3/4 cuillère à café de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
Comment faire Kadai poulet Recette:
- Faire chauffer un kadai et rôtir à sec tous les ingrédients masala kadai sur feu doux jusqu'à ce que vous obtenez un arôme agréable.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Faire une poudre grossière et garder de côté.
- Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant 10 minutes et faire une pâte lisse et garder de côté.
- Faire chauffer une même kadai avec 1/2 cuillère à soupe d'huile et ajouter les oignons et cubed capsicum.
- Mélanger sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils se transforment en translucide.
- Retirer du kadai et garder de côté.
- Chauffer le même kadai avec de l'huile restante.
- Ajouter les graines de cumin et piments rouges secs. Quand ils commencent à pop dessus ajouter les oignons hachés finement.
- Saute sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils se transforment en belle couleur brun doré.
- Ajouter la pâte d'ail au gingembre et faire revenir jusqu'à ce que l'odeur brute disparaît ou l'huile se sépare du mélange.
- Ajouter les tomates hachées et faire revenir jusqu'à ce que les tomates deviennent molles et l'eau de rose.
- Ajouter la poudre de piment rouge, de coriandre en poudre et poudre de curcuma. Bien mélanger et faire revenir pendant quelques secondes.
- Ajouter le yogourt (lait caillé) et bien mélanger. faire sauter pendant 3-5 minutes. Sitr bien, de sorte qu'ils ne brûlent pas au fond.
- Ajouter la pâte de noix de cajou et faire revenir pendant 3-5 minutes. Remuer continuellement.
- Ajouter les morceaux de poulet lavés. Bien mélanger et faire frire pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez 1 ou 1,5 tasses d'eau et la quantité de sel requise.
- Bien mélanger et couvrir d'un couvercle. Cuire à feu moyen doux jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres. Entre-deux bien mélanger.
- Maintenant, ajoutez la poudre fraîchement moulu kadai masala et de la poudre de garam masala. Mélanger et faire frire pendant encore 1-2 minutes.
- Ajouter les oignons sautées et poivrons. Bien mélanger et continuer à cuire pendant 2 minutes.
- Ne plus parsèment cuire le poulet kadai après avoir ajouté les oignons et capsicum. Les oignons et capsicum doivent être croustillantes.
- Enfin vérifier le sel et retirer du feu.
- Servir chaud et bonne chance!
Comment faire Kadai poulet à l'étape par étape Photos:
- Kadai ingrédients masala de poulet.
- rôti à sec tous les ingrédients masala jusqu'à ce que vous obtenez un arôme agréable.
- Faire revenir les oignons et les morceaux de Capsicum.
- Faire sauter jusqu'à ce qu'ils en translucide.
- Faire chauffer l'huile dans une kadai et ajouter les graines de cumin et piments rouges secs.
- Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que la couleur brun doré.
- Ajouter la pâte d'ail au gingembre.
- Ajouter les tomates et faire revenir jusqu'à ce que l'eau de rose ou de l'huile se sépare du mélange.
- Ajouter la poudre de piment, la coriandre en poudre et poudre de curcuma. Bien mélanger et faire frire pendant quelques secondes.
- Ajouter le yogourt (lait caillé) et laisser cuire pendant 3-5 minutes.
- Bien mélanger et faire frire pendant 2-5 minutes.
- Ajouter 1 tasse d'eau et la quantité nécessaire de sel.
- Bien mélanger et couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen doux jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres.
- Ajouter la poudre grossière kadai masala.
- Ajouter garam masala poudre et bien mélanger.
- Ajouter les oignons sautés et des morceaux de Capsicum.
- Bien mélanger et laisser cuire encore 2 minutes. Ne plus parsèment cuire le poulet kadai après avoir ajouté les oignons et capsicum. Les oignons et capsicum doivent être croustillantes.
- Kadai Le poulet est prêt à profiter!