Tteokbokki - épicé coréen gâteau de riz Ragoût, Herbivoracious - végétarienne Recette Blog - végétarien facile
[Dropcap] T [/ dropcap] Teok (également translittération ddeok, duk, dduk et ainsi de suite) est un type de gâteau de riz coréen que vous pouvez acheter congelé à une épicerie coréenne ou mieux épiciers généraux asiatiques. Les deux formes les plus courantes que vous trouverez sont ovales plats, et des cylindres d'environ 1/4 "de diamètre. Vous pouvez voir un paquet de l'ancien dans l'image ci-dessus. Ils peuvent être utilisés dans divers types de légumes sautés et les soupes comme le Tteok Guk qui est une norme plat Nouvel An. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire un ragoût simple, épicé appelé tteokbokki.
Il n'y a rien dans la pierre sur le choix des shiitakes et aubergines pour ce plat. Coréens mettent toutes sortes de choses dans tteokbokki, y compris presque tous les légumes, les œufs durs, même mandu ou des nouilles (pour ce délicieux l'action d'amidon en amidon). Alors ne hésitez pas à improviser avec ce que vous avez sous la main. Il suffit de penser au sujet du moment pour que les ingrédients se termineront ensemble, ou pour les éléments précuits simplement les ajouter à la fin.
La chose la plus importante avec ce ragoût est de juger quand il est fait. Le tteok devrait certainement être tendre et cuit, mais pas cuits si longtemps qu'ils sont le lessivage des tonnes d'amidon et de faire une sauce trop gluant. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau à la fin pour ajuster l'épaisseur finale.
Tteokbokki - épicé coréen riz Ragoût gâteau
Végétarien, végétalien et sans gluten
Donne 4 portions
Très sympa. Alors, avez-vous des difficultés à trouver les gâteaux de riz? Avez-vous utilisé les ovales ou des cylindres? La courge ressemble à une variation agréable. Plusieurs personnes ont recommandé des patates douces grillées de sorte que se dirige dans une direction de saveur un peu similaire.
BTW, un plus indice: il vaut probablement la peine à séparer les gâteaux individuels les uns des autres avant de les mettre dans le ragoût - je l'ai trouvé assez difficile une fois qu'ils étaient là-bas. J'sais si cela travaillerait avec les surgelés, cependant.
Slt Mon sac de gâteaux de riz dit qu'il a besoin d'être tremper toute une nuit avant de l'utiliser? Semble être un produit similaire à ce que vous avez imaginé. Pensez-vous qu'il est nécessaire ou devrai-je un gâchis gommeux?