Turai Moong Dal Sabzi, Comment faire Turai Moong Dal Recipe
Si vous êtes comme moi et n'aimez pas Turai ou turiya alors confiance en moi et juste essayer une fois. Essayez avec cette recette. Je suis sûr que vous devez changer votre esprit pour cette merveille végétale. Je l'appelle ainsi en raison de ses bienfaits pour la santé. Je ne savais pas Turai est une aubaine pour les diabétiques. Récemment, je suis venu à connaître ces avantages et certainement changer mon point de vue pour ce légume.
Permet de vérifier quelques avantages pour la santé de Turai / turiya / tores.
Avantages pour la santé de courge ou Turai Ridge
- Turai est très bonne pendant la saison estivale pour ses excellentes propriétés de refroidissement.
- La présence de l'insuline et des peptides en calebasse de crête contribue à réduire le niveau de sucre dans le sang et ainsi aider les diabétiques à contrôler le taux de sucre dans le sang et l'urine.
- présente la cellulose naturelle en Turai aide à Rectifier les problèmes intestinaux et d'améliorer la santé globale du système digestif.
- Turai est également attribuée à aide dans les capacités naturelles de perte de poids. Il contient teneur en matières grasses extrêmement moins saturées et offre quantité raisonnable de matières grasses et en calories.
Quelques choses qu'il faut garder à l'esprit tout en achetant gourde crête est qu'il devrait être de couleur vert foncé et que la peau doit être serré. Il suffit d'appuyer et de vérifier si Turai est difficile. En outre, il devrait se sentir plus lourd dans la main en raison de la présence d'eau.
Ici, dans cette recette Turai sabzi nous avons utilisé dal moong jaune. Il va très bien avec gourde crête. Vous pouvez également utiliser Chana dal au lieu de moong dal. Je vais essayer de poster la recette de Turai sabzi avec Chana dal bientôt.
Voici quelques conseils pour garder à l'esprit tout en faisant Sabji de Turai avec moong dal.
- Faire tremper le moong jaune dal seulement pour 5 min et non du jour au lendemain car ils ont tendance à cuire rapidement.
- Il suffit de prendre un ou deux coup de sifflet dans la cocotte-minute pendant la cuisson dal moong. Sinon, il pourrait bientôt obtenir l'eau de rose.
- Couper la courge de la crête (de Turai) en morceaux de taille moyenne comme ils cuisinent facilement.
Recette de Turai Moong Dal Sabzi étape par étape photos
Pour ce délicieux Turai moong dal Sabji nous aurons besoin de ces ingrédients: Turai ou turiya, moong jaune dal, tomate, gingembre, ail, piment vert, coriandre fraîche, l'huile et des épices indiennes sèches. Tous les ingrédients sont présentés dans la boîte de recettes à la fin de ce long message avec leurs quantités exactes.
Commençons par l'huile de chauffage dans autocuiseur. Une fois l'huile de graines de moutarde chaude versez (rai) et les graines de cumin (jeera).
Comme la moutarde commence crépitant, ajouter le gingembre finement haché et l'ail.
gingembre Saute - ail pendant quelques secondes, puis ajouter fente piments verts.
Ajoutez également les tomates hachées. Mélanger les tomates et laisser cuire pendant une minute.
Maintenant, ajoutez Turai haché (Turiya) ou une gourde de crête.
Maintenant, ajoutez les épices sèches comme la poudre de coriandre (de Dhaniya) et de poudre de curcuma (Haldi de).
Ajouter le sel selon votre goût.
Ajouter la poudre de cumin rôti (bhuna de jeera). Cette option est facultative mais je vous recommande fortement d'ajouter de la poudre de cumin rôti dans ce Sabji de Turai.
Ajouter de l'eau dans la cocotte-minute. Donnez une agitation et mélanger toutes les épices avec sauce.
Ops ... J'ai oublié d'ajouter la poudre de piment rouge # 128512; donc je vais ajouter maintenant. Vous pouvez ajouter le piment rouge ainsi que d'autres épices sèches.
Maintenant, ajoutez moong jaune imbibé dal dans les Sabji.
Donnez un bon remuer et bien mélanger le tout. Goûtez l'eau et vérifier si l'assaisonnement est nécessaire. Ajuster le sel si nécessaire. Couvrir la cocotte-minute avec couvercle et cuire la pression Sabji pendant 5-7 minutes (1 sifflet). Il suffit de prendre un coup de sifflet et éteindre le gaz.
Laissez la cocotte-minute se refroidir complètement avant d'ouvrir le couvercle.
Ajouter la coriandre fraîche hachée (hara Dhaniya) et bien mélanger.
Délicieux Turai moong dal Sabji est prêt à servir. Servir Turai moong sabzi dal avec roti, phulka et riz cuit à la vapeur.
Turai Moong Dal Sabji Boîte de recettes
Turai Moong Dal Recette
- Turai (de courge crête). 1 tasse
- dal jaune moong. 1/4 tasse
- Pétrole. 1 cuillère à soupe
- Graines de moutarde. 1/2 c
- Graines de cumin. 1 tsp
- Asafoetida (Hing). 1/4 c
- Gingembre. 1 tsp
- Ail. 1 tsp
- Chili vert. 2 piments fente
- Tomate. 1/3 tasse
- poudre de piment rouge. 1 tsp
- Poudre de curcuma. 1/2 c
- Poudre de coriandre. 2 c
- Poudre de cumin. 1 tsp
- Coriandre frais. 1 cuillère à soupe
- Sel. 1 tsp
- Décollez le Turai / turiya et les hacher en morceaux de taille.
- Laver le moong jaune dal et le faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes.
- Faire chauffer une cocotte-minute et ajouter l'huile en elle.
- Une fois que l'huile est graines de cumin add chaud (jeera) et les graines de moutarde (rai) et laissez-les crépitent.
- Ajouter le gingembre et l'ail finement haché dans l'huile et faire revenir pendant 30 secondes.
- Maintenant, ajoutez le piment vert fente dans la cocotte.
- Ajouter les tomates et faire sauter pendant 20-30 secondes.
- jeter également dans le Turai / turiya haché.
- Ensuite, ajoutez toutes les épices sèches: poudre de curcuma, la coriandre en poudre, poudre de cumin rôti, poudre de piment rouge et de sel selon votre goût.
- Ajouter l'eau et mélanger les épices dans Sabji.
- Ajouter également dal imbibée de moong.
- Éteignez le couvercle et cuire la pression du Sabji de Turai pour pas plus de 5-7 minutes (1 sifflet).
- Laissez la cuisinière se refroidit avant d'ouvrir le couvercle de cocotte-minute.
- Ouvrez le couvercle et donner une agitation rapide à l'aide d'une spatule Sabji.
- Garnir le Turai moong dal Sabji avec des feuilles de coriandre fraîche (hara) de Dhaniya.
- Turai moong dal Sabji est prêt à servir. Servez ce Sabji avec roti, Phula, jeera paratha et gajar sambharo.
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