TYPES DE TEQUILA
TYPES DE TEQUILA
Tequila est habituellement mis en bouteille dans l'une des cinq catégories suivantes: [6]
1. Blanc ou Argent (# 34Blanco # 34 ou # 34Plata n ° 34)
Cette téquila n'est pas normalement vieilli. Il est généralement mis en bouteille directement à partir du processus de distillation, mais parfois stocké dans des réservoirs en acier inoxydable. De temps en temps, il sera laissé décanter en fûts de chêne pendant moins de 2 mois pour augmenter la douceur.
Bien que moins de 60 jours, il est le plus traditionnel des cinq types. En règle générale, un blanco aura un peu d'une brûlure d'aller vers le bas, mais il peut aussi avoir une forte présence d'agave (préféré par beaucoup) si elle est faite de 100% agave. Il est normalement apprécié dans un petit verre de 2 onces appelé caballito.
2. Or (# 34Oro # 34), # 34Joven # 34 (Young), ou # 34Joven Abocado # 34 (jeunes et lissée)
3. # 34Reposado # 34 (Rested)
4. # 34A # 241ejo # 34 (Aged Vintage ou extra)
5. # 34Extra A # 241ejo # 34 (Ultra vieilli)
6. # 34Reserva de Casa # 34 et # 34Reserva de la Familia # 34
La plupart de chaque producteur peut fabriquer la tequila premium si on le souhaite, et certains ne mais pas nécessairement en grande quantité. tequilas haut de gamme de production limitée peuvent être produits à un canon et sera normalement de la variété # de 241ejo. Cependant, ils peuvent aussi être un reposado, et sont parfois étiquetés comme Gran Reposado. Si vous avez l'occasion de goûter un producteur # 39s édition limitée, pensez à un traitement que ces tequilas seront généralement l'offre est relativement courte et peut être assez cher. Un des exemples de couple sont Cuervo # 39s Reserva de la Familia et Herradura # 39s Selecci # 243n Suprema, ce dernier qui vous coûtera plus de 250 $ US au Mexique.
7. # 34Flavored Tequila # 34 et # 34 # 34Tequila Liqueur
Patron XO Caf # 233 est une liqueur de café qui donne une transition délicieuse de saveurs tequila, café et chocolat. Il contient de l'alcool de 35% et a un goût sec (non sucré) qui est différent de la plupart des liqueurs de café à faible épreuve. Le taux d'alcoolémie supérieur permet de faire ressortir les arômes de café et de tequila haut de gamme. Il peut être apprécié en sirotant, comme ingrédient dans un cocktail, ou comme garniture pour un dessert.
Agavero est une liqueur créée à partir d'un mélange de 100% agave bleu # un 241ejo et Reposado main tequilas mélangé à l'essence de Damiana, une fleur indigène dans les montagnes de Jalisco. Certains croient que cette fleur est un aphrodisiaque. Agavero est produit par la distillerie Cuervo et a une teneur en alcool de 32%. Il peut être siroté, mélangé dans un cocktail, ou utilisé pour compléter un dessert.