Un guide facile à faire vos propres bonbons Gummy
Qui n'aime pas les bonbons gommeux? Les bonbons sont tout à fait nostalgique, et vous seriez surpris de voir combien il est facile d'obtenir tous Willy Wonka dans la cuisine pour concocter gummies sur votre propre.
bonbons gélifiés sont faciles à faire
bonbons gélifiés ne sont pas beaucoup plus que beaucoup de gélatine et d'autres arômes. Oui, aussi simple que cela. Vous pourriez avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin dans la maison en ce moment. En ce qui concerne l'équipement, la seule chose que vous pourriez ne pas avoir est un moule.
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Ah, le moule. C'est là, vous pouvez aller un peu fou. Vous pouvez utiliser des moules de bonbons réels des maisons d'approvisionnement des bonbons, des plateaux à glaçons en silicone (comme nous l'avons mentionné ci-dessus), ou tout simplement improviser. Je tiens à garder le produit final sur la petite taille parce que j'aime l'idée d'une poignée d'entre eux. Si vous ne trouvez pas un moule, il suffit de verser le mélange sur une plaque à pâtisserie, et le couper avec un couteau à pizza quand elle a fixé. Et si vous voulez obtenir super créatif, lire sur faire vos propres moules personnalisés avec du silicone de qualité alimentaire.
Apprenez les bases, puis faire preuve de créativité
La recette de base suivante fait un nombre relativement peu de bonbons - environ un plateau à glaçons - mais vous pouvez facilement escalader jusqu'à faire des dizaines d'autres de ces goodies gommeux. Apprendre à faire des bonbons gélifiés se révèle être si rapide que vous pouvez même faire des lots successifs dans différentes saveurs. Et une fois que vous avez la recette et de la technique vers le bas, vous pouvez expérimenter avec l'ajout d'arômes supplémentaires aux jujubes. Un bon exemple est l'ajout de poudre d'acide ascorbique pour gummies aromatisé Tart-(ajouter l'acide ascorbique, après la fusion du mélange).
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recette de bonbons de base gommeux
Ingrédients :
- 01.03 au 01.02 tasse d'eau froide
- 1 paquet de gélatine aromatisée
- 4 paquets de gélatine sans saveur
Instructions:
- Dans une tasse à mesurer en verre résistant à la chaleur, verser l'eau froide. Saupoudrer la gélatine sur l'eau tout en agitant avec une spatule en caoutchouc. Le mélange obtenu sera une masse super épais, un peu comme l'argile, mais continuez à remuer. Lorsque toute la gélatine est saupoudré sur, essayer d'obtenir tous les bits à sec sur le côté de la cuvette de mesure et de la spatule (ainsi que tous les bits humides), et appuyez sur la surface de la masse de la gélatine.
- Couvrir la tasse à mesurer avec une pellicule de plastique, et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes. Remplissez une demi-casserole de taille moyenne avec de l'eau, à feu moyen, et amener l'eau à feu doux. Retirer la pellicule en plastique de la tasse à mesurer, et le placer dans l'eau. Laisser la masse de fusion de la gélatine, en remuant de temps en douceur. Lorsque le mélange est clair, éteignez le feu et laissez reposer pendant 1 - 2 minutes.
- Très soigneusement verser le mélange chaud provenant de la coupe de mesure dans les moules. Si le sirop est trop épaisse, vous pouvez réchauffer un peu. Si les bonbons contractent un peu juste en se refroidissant, les haut avec un second tour du mélange de gélatine. Placez le moule dans le congélateur pendant 10 minutes, puis au réfrigérateur pendant 5 - 10 minutes. les Echenillez des moules et servir.
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