Une recette facile pour la sauce de thé vert
Cette sauce de thé vert sucré est bon pour garnissant sur la crème glacée à la vanille, des bonbons, des desserts et des boissons.
Cette recette utilise matcha, qui signifie littéralement « thé en poudre ». Lorsque vous commandez le thé vert traditionnel, les composants des feuilles s'infusées dans l'eau chaude, puis les feuilles sont mis au rebut. Avec matcha, vous buvez les feuilles réelles.
Contrairement au thé vert traditionnel, la préparation du matcha consiste à couvrir les plantes de thé avec des tissus d'ombre avant qu'ils ne soient récoltés. Cela déclenche la croissance des feuilles avec une meilleure saveur et la texture, qui sont sélectionnés à la main, brièvement cuits à la vapeur pour arrêter la fermentation, puis séché et vieilli dans le stockage à froid, ce qui accentue la saveur. Les feuilles séchées sont ensuite broyées en pierre en une poudre fine.
En plus de fournir de petites quantités de vitamines et de minéraux, matcha est riche en antioxydants appelés polyphénols, qui ont été liés à la protection contre les maladies cardiaques et le cancer, ainsi que de contribuer à une meilleure régulation du sucre dans le sang, la réduction de la pression artérielle et anti-vieillissement.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
- 4 à 6 cuillères à soupe de sucre
- eau chaude 1/4 tasse
- crème épaisse 3/4 tasse
Comment le faire
- Mélanger la poudre de matcha avec le sucre et le sel dans un résistant à la chaleur, contenant deux tasses.
- Verser dans de l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que le matcha et le sucre est complètement dissous.
- Dans une petite casserole, à feu doux, chauffer la crème avec le mélange de thé vert jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent au bord de la casserole.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir complètement. Réfrigérer.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!