Unniyappam (beignets de riz sucré) Recette, Suji - de Cooking
Unniyappam est le casse-croûte traditionnel de Kerala.It est un élément incontournable dans des occasions spéciales comme Vishu et Onam et unniyappam a été l'offre dans de nombreux temples du Kerala comme prasadam (nourriture qui a été offert à Dieu).
Ce délicieux beignets de riz doux tire son nom de sa taille » Unni » signifie petite et « appam » signifie gâteau ... Alors ..unniyappam signifie petites cake.This profonde délicatesse frit est préparé à partir du riz, de la mélasse, la banane, les graines de sésame noir, gingembre sec poudre et ghee.It a une saveur aromatique de cardamome et coconut.We utilisent un nom de navire spécial comme « unniyappa kara / unniyappa bavard » pour faire unniyappam.
Unniyappam (beignets de riz doux)
Unniyappam est le casse-croûte traditionnel de Kerala.It est un élément incontournable dans des occasions spéciales comme Vishu et Onam et unniyappam a été l'offre dans de nombreux temples du Kerala comme prasadam (nourriture qui a été offert à Dieu). Ce délicieux beignets de riz doux tire son nom de sa taille « Unni » s moyens
Nettoyer et faire tremper le riz dans de l'eau pendant au moins 5-6 heures. (Si vous utilisez la farine de riz bien rôti et le garder de côté.)
Faire fondre jaggery avec de l'eau de 3/4 tasse dans une flamme bas et faire un sirop épais, éteindre la flamme et de la souche pour éliminer les impuretés.
drainer l'eau du riz et moudre le riz avec le sirop de sucre de palme à une pâte semi-gros. (si vous touchez la pâte vous devriez vous sentir quelques grains dans celui-ci) .Si la pâte est d'ajouter trop épaisse de plus d'eau, la pâte doit avoir une cosistency de chute .Transfert la pâte dans un grand bol.
Chauffer le ghee dans une noix de coco tranches et pan frire jusqu'à ce qu'elle devienne la lumière brown.remove de la poêle et garder de côté.
dans le même moule ajouter les graines de sésame noir et rôtir pendant quelques minutes le retirer de la poêle et garder de côté.
peler et banane purée, puis ajoutez ce au riz batter.add tous les autres ingrédients sauf le ghee et la noix de coco oil.mix tous les ingrédients à fond et faire une pâte épaisse molle de laisser tomber la consistance.
Fermez hermétiquement le bol et garder de côté pendant 5-6 heures ou toute la nuit (si vous êtes pressé garder de côté pendant 20-30 minutes alors préparez-vous unniyappam mais si vous voulez la douceur exacte que vous devez garder la pâte au moins 6 heures.)
Heat unniyappa bavard (récipient) verser de l'huile dans chacune des cellules jusqu'à la moitié de la cellule est remplie.
laisser l'huile chauffent (ne pas fumer à chaud, moyen) .Une fois l'huile chaude se baisser la flamme.
déposer cuillerée de pâte pour chaque cellule, et faites frire les deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne brun doré, (assurez-vous de verser la pâte jusqu'à la moitié de la cellule, une fois la partie inférieure deviennent brun doré foncé tourner la unniyappam et faire cuire l'autre côté, ajouter plus d'huile en cas de besoin.) répéter la même jusqu'à ce que vous avez terminé la pâte.
transférer les unniyappams cuits dans une serviette en papier.
servir et profiter.