Vagharelo Bhaat recette de riz Restes (gujarati Vagharelo Bhat)
Vagharelo bhaat Recette - le style gujarati riz trempé ou de riz assaisonné. Si vous traduisez de gujarati en anglais: vagharelo signifie trempé et bhaat le riz.
Vagharelo bhaat est généralement fabriqué à partir des restes de riz. Mais mon cher mari aime ça tellement que je fais cuire du riz spécialement supplémentaire pour que je puisse en faire le lendemain pour lui.
Pour faire vagharela bhaat, d'abord on mélange le riz avec des poudres d'épices, puis tempérer avec des graines de moutarde et de cumin. Maintenant, vous allez dire pourquoi au début? Pourquoi ne pouvons-nous ajouter dans la casserole ou kadai pendant que nous ajoutons du riz? Voici la raison - nous ajoutons des épices et du riz séparément dans la casserole, comme nous remuez pour bien mélanger, le riz est chauffé à travers. Et vous savez que si nous remuer le riz chaud ou trop chaud, alors il va se rompre. Nous voulons que les grains de riz entier, pas baveux ou brisés. Donc le mélange des épices à l'avance empêchera le riz de se casser.
Il est très rapide à faire qu'il sera prêt en seulement 5 minutes (si vous avez fait cuire des sièges de riz au réfrigérateur). Non hachoir est nécessaire. Seulement quelques poudres d'épices, les arachides et le jus de citron rendent si savoureux et délicieux.
Comment faire vagharelo recette bhaat (étape par étape Photos):
1) J'utilise ici les restes de riz d'hier. Sortez le riz du réfrigérateur, ajouter le sel, la poudre de curcuma, poudre de piment rouge et de poudre de coriandre. Note: si votre riz cuit est déjà salé puis sauter le sel.
3) chauffer maintenant l'huile dans une casserole ou kadai à feu moyen. Une fois chaud ajouter les arachides et faire revenir jusqu'à ce qu'il est de couleur brun clair.
5) Après cela ajouter les graines de cumin et laissez-les grésillent un peu.
7) Bien mélanger, de sorte que l'huile est revêtue très bien. Comme il est chauffé, il devient plus jaune en raison de la poudre de curcuma. Laissez le riz se chauffer par 3-4 minutes. Incorporer entre les deux.
Suggestion de: Vagharelo bhaat est mieux servi avec du yogourt nature. Ceci est la meilleure combinaison. Ici, j'ai saupoudré un peu de poudre de cumin sur le yaourt.
Alternativement, vous pouvez servir avec une raita ou cornichon.
