Riz Khichu Recette, Comment faire gujarati riz Khichu
Gujarati riz Khichu Recette - Une recette de collation gujarati traditionnelle du soir à base de farine de riz.
Le riz khichu est très célèbre dans le Gujarat et d'autres régions de l'Inde du Nord / Ouest. Il est fait dans la plupart des ménages. Je me souviens d'avoir cette khichu de riz chez moi pendant les heures du soir quand je l'habitude d'aller jouer. Ma mère utiliser pour le rendre assez souvent.
festival Navaratri est dû en quelques jours maintenant et je me souviens que nous avons de grands rassemblements pour célébrer Navaratri et jouer Garba. Il existe différents stands / petits commerces de joints manger près de cette rencontre. Le riz khichu est l'un des en-cas servis durant Navaratri. Donc, je pensais à partager avec vous des gens charmants.
Il existe différents types de « khichu » made in Gujarat. L'une est la khichu normale à base de farine de blé. Autre variété est ce khichu de riz. Khichu est également fait pour faire papads / papadums. La recette que je partage aujourd'hui est tout simplement fait pour être consommé comme collation. Ne pas faire de papad. Aussi khichu a tendance à être dur car il se refroidit. Ainsi, il est toujours Déguster tiède / chaud. De cette façon, il reste doux.
Le riz khichu est considéré comme tout à fait sain. Cependant, la façon traditionnelle de manger est avec de l'huile brute. Ce qui est ofcourse pas en bonne santé. Vous pouvez l'essayer sans huile trop mais juste essayer une fois avec de l'huile. Il beaucoup de goût avec de l'huile. Comme une sauce au-dessus d'un plat gastronomique # 128578;
Pour en revenir à la recette, voici quelques conseils qui vous aideront à faire khichu de riz gujarati parfait pour collation du soir.
Conseils pour faire khichu riz
- La quantité de farine de l'eau et le riz doit être en proportion donnée. Sinon, il pourrait gâcher la texture. Ajustez la quantité d'eau et de la farine de riz en mélangeant un autre ingrédient approprié.
- Toujours ajouter la quantité donnée de bicarbonate de soude / papad khaar. Si vous ajoutez plus de khichu deviendra salée.
- Ajouter peu moins de sel que la soude va également khichu un peu salée.
- Si vous voulez khichu plus épicé puis ajouter plus de pâte de piment vert.
Laissez-nous vérifier maintenant l'étape recette pas à pas de riz khichu avec des images.
Riz Khichu recette avec photos étape par étape
Pour ce faire khichu délicieux riz nous avons besoin de très peu d'ingrédients comme la farine de riz, l'eau, le gingembre et la pâte de piment vert, le sel, le bicarbonate de soude ou papad Khar et graines de cumin. Nous aurons également besoin un peu d'huile.
Tout d'abord prendre de l'eau dans une casserole et une fois qu'il commence frémissante ajouter les graines de cumin.
Ensuite, ajoutez le gingembre et la pâte de piment vert, le sel et le bicarbonate de soude ou papad Khar à l'eau de graines de cumin. Faire cuire pendant environ une minute jusqu'à ce que l'eau est chaude.
Une fois que l'eau commence à bouillir, ajouter graduellement la farine de riz à l'eau.
Bien mélanger avec le bâton en bois ou spatule en bois.
Maintenant, la farine de riz a commencé à bien mélanger avec de l'eau et aussi a commencé à se épaissir.
Une fois bien mélanger, il deviendrait un dough.Cook doux pendant environ une minute.
Faire le bateau à vapeur prêt à vapeur le riz du khichu de. Ne pas oublier de graisser la plaque avec peu d'huile.
Maintenant, placez la pâte à khichu sur le bateau à vapeur et faire quelques trous entre pour qu'elle cuise bien de tous les côtés.
Fermez le bateau à vapeur et faites cuire pendant environ 7-8 min.
Le khichu de riz est prêt à servir chaud. Il bon goût quand on le mange chaud. Versez un peu d'huile sur le dessus et servir le khichu chaud.
Gujarati riz Khichu Recette
Gujarati riz Khichu Recette
- Farine de riz. 1/2 tasse
- Le bicarbonate de soude / Papad khaar. 1/4 c
- Pétrole. 1 cuillère à soupe
- Ginger pâte de piment vert. 2 c
- Graines de cumin (de jeera). 1 tsp
- Eau. 3/4 tasse
- Sel. 1/2 c
- Dans une casserole chauffer l'eau. Une fois que l'eau commence frémissante ajouter les graines de cumin.
- Ajouter vert pâte de gingembre chili, le sel, le bicarbonate de soude ou papad Khar dans l'eau des graines de cumin et laissez mijoter à feu doux.
- Une fois que l'eau commence à bouillir, commencez progressivement ajouter la farine de riz.
- Mélanger la farine de riz avec de l'eau à l'aide d'une spatule.
- Remuer continuellement tandis que la farine de riz se combine avec l'eau et former une pâte agréable. Laissez cuire pendant environ une minute.
- la pâte Khichu est prêt. Laissez-nous vapeur la pâte sur un bateau à vapeur.
- Ajouter de l'eau dans vapeur et chauffer. Placez la pâte à khichu sur le dessus pour la vapeur.
- Faire quelques trous dans la pâte à Kichu pour qu'elle cuise uniformément.
- Laissez le riz vapeur pâte à khichu pendant 7-8 minutes.
- Le riz khichu est prêt à servir maintenant. Servez ce délicieux khichu chaud avec un peu d'huile, poudre de piment rouge.