recette Khichu, comment faire recette khichu de riz gujarati
recette Khichu - Ceci est facile à faire recette traditionnelle collation gujarati. Ceci est le casse-croûte que vous avez PLUS RAPIDE jamais fait. Il n'y a que la pâte de farine de riz cuit avec quelques épices. Si vous prenez cette pâte un peu plus loin, ce qui signifie la vapeur la pâte, vous pouvez alors faire du riz papad sortir.
Dans les premiers jours, cette collation est faite à la maison que par les mamans. Mais de nos jours, vous trouverez de nombreux stands ou thela dans les rues animées du Gujarat. Il apparaît également dans le mariage ou occasions spéciales menu snack.
Traditionnellement khichu est servi avec un filet d'huile d'arachide brute. Mais les vendeurs de rue ont fait de fantaisie. Ils ajoutent la trempe à l'ail sur le dessus. Voilà ce que j'ai partagé aujourd'hui.
En général, au cours de la saison estivale (jours de soleil), maman fait papad de riz maison. Ceci est le temps que je l'habitude de profiter au maximum. Autre que maman fait occasionnellement comme collation.
Si vous faites ce Jain, s'il vous plaît sauter le gingembre.
Comment faire recette khichu (étape par étape Photos):
1) En premier lieu, chauffer le tawa ou poêle à feu moyen.
3) En outre, ajouter les feuilles de coriandre hachées.
5) et la levure.
7) Une fois qu'il commence à bouillir, ajouter un peu de farine à la fois et continuer à brasser tout en ajoutant pour éviter les grumeaux. Je recommande d'utiliser une cuillère en bois ou belan en bois (Rolling pin) pour l'agitation.
9) Pendant que vous Remuer, dans une minute, il absorbe la majeure partie de l'eau et devient une pâte épaisse, collante. Cette fois-là, notre tawa est chaud. transférer la casserole sur le tawa chaud. Tournez la chaleur à feu doux. REMARQUE: nous cuisinons sur tawa il ne colle pas la casserole. Si vous êtes assez courageux, vous pouvez cuire directement.
11) Une fois qu'il est cuit, il pas beaucoup plus collante. La couleur de celui-ci obtiendra du blanc au jaune pâle. Éteignez le poêle. Maintenant, retirez-le sur une plaque et préparer tadka sur le dessus.
13) Tournez à l'envers sur le plat de service.
15) Maintenant, nous allons faire la trempe sur le dessus. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une petite casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de cumin et laissez-les grésillent.
17) Maintenant éteignez le poêle, ajouter de la poudre de piment rouge.
Servir chaud. Il goûte mieux quand servi chaud.
suggestion: Servir khichu de riz comme collation. Pour plus de saveur douce, vous pouvez sauter la trempe. Et arroser un peu d'huile d'arachide sur le dessus.
