Vanilla Crème au beurre Glaçage - cuisine Classy
Ceci est sans aucun doute mon préféré jamais Glaçage Buttercream!
Ma sœur est venue il y a quelques jours et je voulais l'aider à faire un gâteau pour ses fils premier anniversaire. Bien sûr, j'adore toutes les chances que je reçois pour aider quelqu'un cuire et je me sens assez cool quand ils demandent mon avis de cuisson =). Elle voulait faire un mini gâteau à plusieurs niveaux (et je ne possède pas les mini-moules à gâteaux à plusieurs niveaux, je devais faire preuve de créativité) et elle voulait un délicieux, blanc, glaçage moelleux pour le couvrir. Elle a demandé si nous pouvions obtenir un glaçage blanc sans vraiment la teinte jaune. Je lui ai dit l'affaire est dans la technique. Il n'y a pas que les ingrédients que vous mettez dans le glaçage, mais aussi la méthode dans laquelle vous préparez le glaçage. À mon avis, ce sont les clés d'une très léger, moelleux, crémeux et incroyablement délicieux glaçage au beurre:
1. Vraiment fouetter le beurre. Je parle jusqu'à ce qu'il soit au fond blanc. Vraiment prêter attention à l'ombre du beurre en fouettant, en vous assurant qu'il devient très très pâle.
2. Utilisez la crème épaisse. Crème fait tout mieux, et bien sûr crémeuses.
3. Beaucoup de beurre. Oui il y a des jours que j'essaie d'être un peu plus sain et de réduire la quantité de beurre ajouter à mon glaçage au beurre, mais ces jours-là, je l'avoue, il est tout simplement pas tout à fait aussi bon. Ceci est un glaçage indulgent et parfois il vaut vraiment la peine.
4. Ratio est important, ne pas ajouter de sucre en poudre plus que les proportions cotées ou ne seront pas droit et votre texture ne sera pas ce que j'appelle parfait.
5. Ne pas en retard avec la vanille, ajouter plus de 1 1/2 c. Si quoi que ce soit à réduire le montant. La beauté des saveurs de la crème au beurre provient du beurre. Fondamentalement, il fait le goût de la crème glacée, il n'a pas besoin d'être amélioré, juste légèrement en surbrillance.
6. Fouetter un peu plus. Une fois que vous ajoutez la crème que vous voulez encore plus d'air et duveteux là-dedans. Ce n'est pas une recette de glaçage d'une minute, mais je dis qu'il vaut bien le temps et la patience investi.
Ma sœur et moi sommes d'accord c'est le meilleur de la crème au beurre Glaçage! Ne pas oublier l'astuce est dans la technique. Il y a des centaines de recettes de glaçage au beurre là-bas, mais celui qui définit ce en dehors des autres est la préparation (et l'utilisation du beurre salé). J'espère que vous aimez cette recette! Maintenant, allez faire un lot de ce glaçage pulpeuse et ont gâteau aujourd'hui. Toute la journée est un grand jour pour le gâteau =)!
Idées pour le glaçage restant:
Vanilla Crème au beurre Glaçage
Shundea: J'ai fait aujourd'hui pour faire des sandwichs à biscuits. Il est avéré impressionnant.