Notre ultime Glaçage Glossaire De Buttercream Royal Icing, Martha Stewart
Avant de faire votre prochain gâteau, parcourir notre collection de recettes de glaçage. Ils cuillère lécher bon! Nous avons des versions à toute épreuve de tous les grands noms - glaçage au fromage à la crème, au beurre, glaçage royal, et beaucoup, beaucoup plus.
Sept minutes Glaçage
Nommé pour la quantité de temps les blancs d'œufs doivent être fouetté avec le sirop de maïs, ce glaçage se fait plus proche de 20 minutes du début à la fin. Il fait une finition légère, délicate pour tout gâteau.
La prise italienne appelle à verser un sirop de sucre chaud sur les blancs d'œufs et la crème de tartre, fouetter jusqu'à ce que le mélange se refroidit, et en ajoutant peu de beurre frais à peu jusqu'à ce que le glaçage devient tartinable.
Photographie: Johnny Miller
Sortez votre chaudière double! Pour la version suisse de crème au beurre, les blancs d'œufs sont chauffés avec du sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, puis fouettée jusqu'à consistance légère et brillante. Le beurre est ajouté quelques cuillères à soupe à la fois, suivi par la vanille, jusqu'à ce que la texture est aérée et soyeuse. Ne hésitez pas à expérimenter avec de la nourriture à colorier ici - juste être sûr d'essayer une goutte à la fois, comme obtenir la bonne teinte peut être délicat.
Photographie: Johnny Miller
Le glaçage classique gâteau d'anniversaire ne pouvait pas être plus simple. Il est juste une question de battre le beurre, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Gardez à l'esprit que c'est très doux givrer et a une teneur élevée en beurre (six bâtons énorme!), Il ne tient pas très bien à des températures plus chaudes.
base devient crème au beurre de façon plus passionnante grâce à l'ajout de copeaux de chocolat mi-sucré.
Photographie: Johnny Miller