Végétarienne coréenne Japchae recette de nouilles - Recettes de cuisine Steamy
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Le jardin de Scott a donné un seau de pommes de terre douces et mes plates-bandes a terminé la saison de croissance de printemps pulvérisation la dernière du chou frisé et bette à carde. L'été est lorsque nous avons mis les lits surélevés pour se reposer - il est juste trop chaud sacrément pour pousser quoi que ce soit, sauf les piments chauds et le gombo (qui sonne un peu trop bien ensemble!)
Alors, quelles sont les nouilles dang de myung ??
Les nouilles sont extensibles, saveur neutre (duh!), Légèrement caoutchouteuse et élastique dans la texture. Ce qu'ils sont parfaits pour s'imprégner de toutes les saveurs dans le plat. Pas beaucoup d'assaisonnement est nécessaire parce que les nouilles agissent vraiment comme une éponge.
BATAILLE DE NOURRITURE.
L'autre chose que ces nouilles sont fantastiques pour est FIGHT NOURRITURE! Parce qu'ils sont si élastique, vous pouvez secouez votre poignet et Slap vos adversaires face avec un gâchis enchevêtrement de nouilles humides piqueurs. Regardez la vidéo de recette ... et à la fin et voir comment cela fonctionne. Je laisse les garçons vont à avec l'autre!
Mais méfiez-vous ... .10 minutes de plaisir de lutte contre la nourriture, 40 minutes de nettoyage. Mais les garçons ont dit qu'il en valait la peine. Mon objectif de la caméra ... .pas si heureux. Je suis frappé aussi!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
La clé de cette recette ajoute chaque ingrédient séparément - dans la vidéo, la patate douce est la plus longue à cuire, il va en premier.
Ne hésitez pas à personnaliser! Ajouter les champignons (ajouter les oignons); carottes ou matchstick feuilles d'épinards frais (les ajouter en même temps que le chou frisé / blette).
Ingrédients:
6 onces séchées nouilles de verre coréen (patate douce)
1 patate douce moyenne
4 gros chou frisé et de poignées blette
1 oignon
Une tige d'oignon vert
3-4 gousses d'ail
la sauce de soja 1/2 tasse
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
Instructions:
INGRÉDIENTS: PREP
1. Faire bouillir une casserole d'eau (environ 2 litres). Éteindre le feu et ajouter les nouilles de verre. Laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Légumes:
-Kale / blettes: Plier les feuilles en deux, arracher la partie feuillue de la tige dure (défausse de tige). Couper ou larme feuilles en petits morceaux.
-Couper les patates douces en 1/2" dés (les petits dés vous, plus vite il cuira)
-Oignon: oignon tranche en fines tranches.
-Oignon vert: hacher.
-Émincer finement l'ail.
3. Dans un bol, fouetter ensemble la sauce de soja, la cassonade et l'huile de sésame.
4. Si 10 minutes se sont écoulées pour les nouilles, les égoutter les nouilles.
CUISINIER:
1. Chauffer le wok avec l'huile de cuisson à feu moyen. Ajouter les pommes de terre douces et laisser cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Les patates douces doivent être légèrement dorés, orange foncé et juste presque cuites.
2. Mettez le feu à moyen-vif et ajouter les oignons. Faire sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
3. Ajouter l'ail et l'oignon vert. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.
4. Ajouter les légumes à feuilles. Utilisez des pinces pour bien mélanger et laisser cuire pendant 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient fanées.
5. Ajouter les nouilles et verser dans la sauce. Bien mélanger à nouveau à tout combiner. Terminez avec des graines de sésame.
Articles J'utilise (et de l'amour!)
Ce bébé est ma façon préférée de émincer l'ail. Il peut faire jusqu'à 4 clous de girofle en même temps!
Depuis que nous avons tous vendus des Steamy cuisine Woks (merci à tous les clients!) Je l'ai utilisé et aimer ce Anolon Wok - il a un fond plat, en aluminium anodisé dur avec anti-adhésif, un grand couvercle que vous pouvez voir à travers et poignées résistant à la chaleur. Et, le prix est incroyable! Idéal pour les gaz ou électrique.
Les nouilles est appelé « dahng-Myoun », dhang signifie amidon et Myoun (en chinois mine) signifie nouilles.
Les nouilles est appelé « Dahng-Myoun », dahng signifie amidon et Myoun (Mien en chinois, les hommes en japonais). Oui, les informations de package est correct. je
Trop faire Dahang-Myoun, vous devez d'abord faire de la poudre de patate douce. Mélanger la poudre avec de l'eau et recueillir l'amidon qui coulent au fond.
Maintenant, vous ajoutez un peu d'eau et de faire sorte de pâte molle. Extruder la pâte (par un fabricant de nouilles) dans l'eau boingling. Rincez les nouilles et sec, vous avez maintenant Dahng-Myoun. Vous ne neet pas d'autres ingrédients! Naturelle pure.
Merci, d'avoir publié cette recette! J'adore les plats de nouilles asiatiques et je cherche toujours quelque chose de nouveau à essayer. Ont jamais essayé, mais je vais quand je les trouver.
Merci pour cette délicieuse recette! Je l'ai fait pour le dîner et est maintenant un favori de la famille!
Je ne l'ai jamais fait cuire avec ces nouilles, mais j'aime l'amour de l'amour les manger! Leur texture est le meilleur et il est génial la façon dont ils absorbent toutes les saveurs de la sauce!
J'ai fait ce soir et il était délicieux! Votre recette originale jap Chae est une norme dans notre maison, et celui-ci a été un succès aussi. La patate douce était grande. Merci pour la recette!
Japchae est si populaire à Hawaï et avec moi à San Francisco. Vous emportez dans le froid potluck et tous légumes il est grand. Des gens comme comme la salade de pâtes froides qui est pourquoi il allait toujours rapide dans partries repas-partage.
Je suis impatient d'essayer cette recette! Qu'est-ce que la viande recommanderiez-vous / est traditionnelle avec ce plat?
Ce plat ressemble beaucoup, mais est un peu différent de la version traditionnelle que les légumes sont très différents et je n'ai jamais vu les patates douces et blettes japchae.
Quelle est la marque de Japchae avez-vous utilisé? Quelle est la différence entre Japchae et Shirataki?