Vert recette moong dal, recette de curry vert gramme
Après avoir fait pesarattu. iam habituellement laissé avec quelques grammes vert que je réfrigérer et utiliser le lendemain pour faire ce curry. Parfois, j'épointe aussi gramme vert et faire une graines de methi germé au curry.
curry vert gramme peut être fait en utilisant trop mungo germé, je ne l'ai pas utilisé la noix de coco ou de lait de coco, mais l'un d'entre eux peut être utilisé et j'ai inclus les conseils dans les notes.
comment faire vert moong dal recette de curry étape par étape photos
gramme vert recette de curry ci-dessous
Rendement / Donne 2 portions
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 1 ½ tasse gram vert
- ½ tasse ou 1 gros oignons hachés
- ½ tasse ou 1 grosses tomates coupées
- 1 piment vert haché (facultatif)
- 1 c. gingembre râpé ou pâte
- 1 feuilles de curry sprig
- ½ c. cumin
- ¼ c. graines de moutarde (facultatif)
- ¼ à ½ c. poudre de piment rouge
- Sel, au besoin
- pincée généreuse de Curcuma
- ¾ c. poudre de coriandre (ou poudre garam masala)
- Peu feuilles de coriandre pour la garniture
- ½ à ¾ de tasse d'eau
- 2 c. Noix de coco ou d'huile
Comment faire la recette
- Laver et faire tremper vert gramme pendant au moins 4 à 6 heures. Au cours de trempage aura tendance à séparer la peau de son propre pendant la cuisson. si seulement 4 à 6 heures de trempage est très bien.
- Faire chauffer une casserole avec de l'huile, ajouter le cumin, quand il commence à bafouiller, ajouter les feuilles de gingembre et curry. Faire revenir jusqu'à ce que le gingembre sent bon.
- Ajouter les oignons, le piment vert, saupoudrez jusqu'à transparent sel et faire frire.
- Ajouter la tomate, le sel et le curcuma. Faire revenir jusqu'à ce que les tomates se marient bien avec les oignons et tourner l'eau de rose.
- Ajouter gramme vert, poudre de piment rouge, de coriandre en poudre. Mélanger et faire frire pendant environ 2 minutes.
- Ajouter de l'eau juste assez pour les faire cuire. Faire cuire jusqu'à ce que le gramme vert est tendre. Comme ils sont bien trempés, ils sont cuits plus rapidement en conservant les éléments nutritifs dans une certaine mesure.
- Garnir de feuilles de coriandre.
vous pouvez utiliser le lait de coco ou de noix de coco râpée ou de pâte au curry. Si vous utilisez la noix de coco râpée ou collez ajouter juste avant d'ajouter mungo et faire frire pendant environ 2 à 3 minutes. Si vous utilisez du lait de coco, ajouter de l'eau ¼ tasse au curry pour cuisiner, une fois que le gramme est cuit complètement, le lait de coco tasse versez ¼ et lui permettre de bulle. Ne pas trop cuire. Éteignez le poêle.