Germée vert Gram Curry - Pachai Payaru Kuruma Pour Chapathi, riz, Dosa, Idli, Chitra Livre alimentaire
Mon MIL m'a dit d'inclure des impulsions dans notre alimentation régulière au moins une fois par semaine car ils sont une bonne source de protéines pour les végétariens avec beaucoup de bienfaits pour la santé. En général, je fais Sundal avec gramme vert, Chana, dal noir urad. Dans ma famille, nous aimons manger des recettes Sundal mais pas souvent. Alors, quand mon MIL m'a dit d'inclure les légumineuses, je trouve faire curry, sauce pour roti ou recettes de kuzhambu pour le riz en ajoutant des impulsions est la meilleure façon de faire ma famille manger. Alors j'ai commencé à préparer des variétés de curry et riz, sauces pour roti et même pour idli, dosa. Ce style South Indian curry vert gramme est notre récent favori. gramme vert également connu sous le haricot mungo en anglais, Pachai payaru en tamoul, moong SABUT / mungo SABUT en hindi, Cheru Payru en malayalam, Hesaru Kaalu en kannada, Pacha Pesalu Pappu en telugu est une impulsion très saine avec teneur élevée en fibres et les valeurs nutritives. Ces derniers jours, je suis allé manger les choux mungo salade pour le poids loss.So j'ai essayé cette recette de curry bacha de payaru d'une chaîne YouTube Kerala « Garam Masala » avec les germes restes principalement pour Sendhil et Raksha. Je l'ai fait avec de légères modifications en fonction de nos papilles gustatives. Il est sorti très bien avec un goût sucré doux du gramme vert germé. Nous avons tous adoré beaucoup. Il était un bon plat d'accompagnement pour roti / chapathi. idli, dosa et le riz. Comme le rendement de cette sauce est plus, nous avons eu cette sauce pour le dîner et le petit déjeuner du lendemain - déjeuner aussi bien. Pour les variations, ce curry peut être fait avec des germes mixtes ou dal gramme vert imbibée, Chana ou niébé. Je suis heureux que j'ai une recette gramme vert sain, délicieux dal curry d'inclure dans notre régime alimentaire normal. Ok Amis, permet de voir comment faire ce Mulai santé kattiya Pachai payaru curry / sauce gramme vert dal germé avec photos étape par étape et une vidéo!
Regarde mes dosa gramme vert. riz gramme vert upma et recettes gramme de Sundal vert!
Germée vert Gram Curry Recette - Pachai payaru Kuruma
1 tasse - 250ml- gramme vert ou vert gramme germé - 1 tasse
- L'eau - 2 tasses (à cuire sous pression)
- oignon Big - 1 pas
- tomates mûres - 2 nos
- poudre de piment rouge - 1,5 cuillère à thé (utilisation 2 cuillères à café pour le goût épicé)
- poudre Garam masala - 1 c
- Poudre de curcuma - 1/4 c
- Sel - eau - au besoin
- Crushed kasoori methi - 1 cuillère à café
- L'huile de cuisson - 2 cuillères à soupe
- Graines de cumin - 1 cuillère à café
- noix de coco râpée - 1/4 tasse (I utilisé noix de coco desséchée)
- Noix de cajou - 3 Nos
- Les graines de fenouil - 1 cuillère à café
- gousses d'ail - 4 Nos
- oignon Big - 1/2 pas
- L'eau - à moudre (je 1/4 tasse)
- feuilles de coriandre - pour garnir (facultatif)
- Pour faire les choux: Prendre gramme vert dans un bol et le laver. Ajouter suffisamment d'eau pour plonger bien. Laisser tremper pendant 12 heures ou overnight.The matin le lendemain, égoutter l'excès d'eau et envelopper le gramme vert imbibé d'un chiffon ou le garder dans un bol fermé. Laissez-le pendant une journée. Le lendemain, vous pouvez voir de petites pousses. Si vous le laissez pendant plus d'un jour, la taille des pousses deviendra plus grand.
- Pour cette sauce, vous pouvez utiliser gramme vert juste au lieu de tremper les germées.
- Broyer noix de coco râpée, noix de cajou, les gousses d'ail, les graines de fenouil et gros oignon haché à une pâte lisse en ajoutant suffisamment d'eau. Mettre de côté.
- Pour les variations, vous pouvez remplacer gramme vert avec Chana / pois chiches.
- Ajuster la quantité de poudre de piment selon le goût.
- Vous pouvez garnir de feuilles de coriandre à la fin qui est en option
- Si vous voulez omettre la noix de coco, il suffit de sauter et broyer le reste des ingrédients seuls. Dans ce cas, ajouter moins d'eau bouillante tout pour obtenir une sauce épaisse.
Ne pas essayer cette bonne santé, curry vert gramme pour roti et savoureux riz. Prendre plaisir !
