Vidéo Comment faire l'espresso parfait w
Si vous êtes comme moi, le jour ne démarre pas jusqu'à ce que vous avez eu du café. Il est le turbo-charge à mon véhicule, et comme ex-expat de l'Italie, je suis toujours à la recherche de la coupe parfaite. Espresso peut être une chose tatillonne et amusant à parfait, mais nous avons eu la chance de rattraper notre ami Salvatore Foto, le responsable de la formation à Lavazza Prime Café, qui a partagé ses connaissances d'initié sur la maîtrise de la capture d'espresso. (Merci un latté, Salvatore!) Lorsqu'elle est faite correctement, le résultat est une coupe peu riche d'arômes doux-amer avec une agréable persistante après-goût.
Lavazza est l'exemple parfait de tout bon espresso devrait être. En tant que réalisation familiale italienne, ils ont été moudre des grains de café pour plus d'un siècle, et restent attachés à l'excellence dans toutes les étapes de la production. Travailler pour améliorer les conditions de vie et la croissance économique des communautés agricoles, l'habitabilité de la terre, et de développer des méthodes de production écologiques, Lavazza est socialement responsable avec la promesse supplémentaire de « passion italienne dans chaque tasse. »
Vous voulez sortir que certaines zone de confort de la chaîne d'espresso et de maîtriser votre propre tir à expresso Lavazza? Regardez la vidéo ci-dessous!
- Grains de café Lavazza
- Machine à expresso (... Impossible d'acheter toute la machine? « Système Keurig Rivo Cappuccino et Latte » Lavazza système automatique expresso à domicile rend l'authentique espresso italien disponible pour tout le monde, et est parfait pour un appartement de New York)
1. Le tir parfait commence par Expresso le moulin et les haricots, pas la machine à expresso. Broyer grains entiers de café Lavazza et attention à la cohérence. Si trop bien sûr, l'espresso sera sous-extrait et à rincer. Si trop bien, il sera très acide, amer et noir.
2. Assurez-vous que le filtre à eau est propre et enlever tout espresso d'accès
3. Tirer un double coup, qui est de 14 grammes de mouture dans le filtre
5. Appuyez sur et brosser le filtre pour créer la quantité parfaite
6. Faites attention à la température de la machine. Les moyennes de température d'ébullition entre 185 et 195 degrés, mais quand l'espresso est extrait, il tombe à environ 165
7. Préchauffer la tasse en le remplissant avec de l'eau chaude pour garder l'intérieur chaud
8. Lorsque vous versez l'espresso, montre pour un bon écoulement facile avec la crema. La coulée devrait durer entre 18 et 25 secondes
9. Faites attention à la façon dont vous stockez vos grains de café, gardez-les frais supplémentaires par immersion dans un récipient hermétique
Voilà! Conseils faciles pour faire l'espresso parfait avec café Lavazza!
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