Week-end Recette Gâteau étagé au chocolat, KCET
Photo gracieuseté de test Kitchen America
Un bon gâteau au chocolat doit être riche et ultrachocolaty; il doit également avoir un sol humide et tendre mie encore solide. Cette recette de cuisine Test America assure que la texture parfaite.
¾ tasse plus ⅓ tasse (6 onces) Sucanat
6 onces chocolat amer, haché
⅔ tasse (2 onces) de poudre de cacao traitée hollandaise
1 ½ tasse de café infusé chaud
1 ½ tasse (8¼ onces) farine de pain
1 cuillère à café de sel de
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
¾ tasse d'huile végétale
4 gros œufs
4 cuillères à café de vinaigre blanc distillé
2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
Une recette crémeuse au chocolat Glaçage
L'histoire continue ci-dessous
1. Régler la grille du four en position médiane et le four à 350 degrés. Graisse deux moules à gâteau rond de 9 pouces, la ligne de papier parchemin, parchemin de graisse et de farine casseroles. Travailler en 4 lots, moudre Sucanat dans moulin à épices jusqu'à fine et poudreuse, environ 1 minute.
2. Mettre le chocolat et le cacao dans un bol moyen, ajouter le café chaud et fouettez jusqu'à ce que fondu et lisse. mélange Réfrigérer jusqu'à refroidir complètement, environ 20 minutes. Dans un autre bol, mélanger au fouet terre Sucanat, la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
3. L'huile de fouet, les œufs, le vinaigre et la vanille dans le mélange de chocolat refroidi jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.
4. Diviser la pâte uniformément entre les moules à gâteaux préparés. Faire cuire jusqu'à ce que les gâteaux sont fixés et le centre est juste ferme au toucher, 20 à 22 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Retirer les gâteaux de casseroles, jetez-parchemin et laisser refroidir complètement sur une grille, environ 1 heure. (Couches de gâteau peut être enveloppé dans une pellicule plastique et stockés à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours).
5. bords de ligne de plateau de gâteau avec 4 bandes de parchemin pour garder plateau dab propre et lieu de glaçage dans le centre du gâteau d'ancrage. Placer une couche de gâteau sur le plateau et étaler le glaçage 1 tasse uniformément sur le dessus. Top avec la deuxième couche de gâteau, presser légèrement pour adhérer, puis étalé 1 tasse de glaçage uniformément sur le dessus. Propagation restant glaçage uniformément sur les côtés du gâteau. Pour lisser le glaçage, exécutez bord de spatule de décalage sur les côtés du gâteau et sur le dessus. Retirez délicatement les bandes de parchemin et servir.
Vous voulez des recettes et des nouvelles de nourriture envoyés par courriel directement à vous? Inscrivez-vous pour le nouveau bulletin de nourriture ici!
stations médias publics ont besoin de votre soutien plus que jamais. S'il vous plaît, devenez membre dès aujourd'hui et nous aider à continuer à vous servir.