Worcestershire Sauce Recette - Sauce maison Worcestershire
Recette de sauce Worcestershire
Bien que la sauce Worcestershire est probablement l'un des ingrédients les plus difficiles à orthographier, il est une sauce polyvalent qui a de nombreuses utilisations. Worcestershire est un mélange parfait de salé, sucré, épicé et aigre, ce qui donne une grande saveur aux plats fades.
Il y a plusieurs façons d'utiliser la sauce Worcestershire pour améliorer vos repas de tous les jours.
Il est incroyablement simple et rapide à concocter un lot de sauce maison Worcestershire à la maison. Il nécessite quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà et à 10 minutes de votre temps, c'est tout! La grande chose au sujet de faire votre propre recette de sauce Worcestershire est que vous pouvez augmenter le salé, épicé, aigre ou doux pour répondre à vos goûts. Si vous aimez une sauce plus salée, ajouter la sauce soja. Si vous voulez le rendre plus doux, vous augmentez les quantités de mélasse ou de miel. Si vous êtes désireux spicier, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili, ou même verser une cuillère à café de Sriracha. Pour obtenir une note plus forte aigre, il suffit d'augmenter le vinaigre.
Recette de sauce Worcestershire
(Donne environ 1 tasse de sauce)
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/8 tasse de mélasse
- 1/8 tasse de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 c poudre de piment
- 1/4 cuillère à café de cannelle ou de clou de girofle moulu
- 1/2 c gingembre moulu
- Jus de 1/2 citron vert
Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients ensemble et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et verser dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Conserver dans un flacon de pansement, ou un bol couvert au réfrigérateur pendant 1 mois.
Si vous envisagez de faire des sauces maison dont vous avez besoin d'avoir certaines de ces bouteilles en verre. Ils intègrent parfaitement dans vos portes de réfrigérateur et ils travaillent beaucoup pour verser les sauces. Ils viennent même avec le petit haut « dropper » (qui est amovible) de sorte que vous ne versez pas trop bien à la fois!
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Quels plats vous ajoutez cette recette de sauce Worcestershire? Quelle est votre sauce préférée pour faire à partir de zéro?
