Wrappers Rouleau de printemps (papier de riz), Double Parrot »Temple de Thai
La principale matière première utilisée pour la production de papier de riz est le riz blanc. poudre de riz blanc est mélangé avec de la farine de manioc pour faire le gluant de papier de riz et lisse. La farine et la pâte mince eau est répartie uniformément sur les bandes transporteuses, à la vapeur, puis transféré sur des cadres en bambou longues rectangulaires. Les longueurs de papier de riz sont ensuite ventilé et séché au soleil. Enfin, le papier de riz est découpé en cercles, des carrés, des rectangles ou et emballé. (Source: Chanh Khang, papier de riz Fabricant, Vietnam). Un paquet contient environ 35 à 40 pièces.
Pour préparer, immergez le papier de riz dans une assiette d'eau peu profonde quelques secondes seulement pour ramollir, un à la fois. Ne pas oversoak ou le papier de riz va commencer à se désintégrer. Retirez délicatement et rouler rempli de viande hachée cuite ou d'autres protéines et de légumes et d'herbes déchiquetés. Notez qu'il est important d'appliquer un peu de pression, pendant que vous roulez, pour faire en sorte que le rouleau est ferme et serré.
nems sont appelés non cuits poh pia SAHT et peuvent être farcies à la saucisse chinoise. le concombre, le tofu et omelette et servis avec une sauce. Nems frits dans de l'huile sont appelés poh pia tawt et sont généralement farcie avec des nouilles de verre et de crevettes ou de porc. Pour une frite version plus faible en calories dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que brun doré et cuire au four jusqu'à ce que croustillant. Servir avec une sauce douce Mae Ploy Chili.
emballages de rouleaux de printemps sont faibles en calories et en gras et riche en protéines. Fabriqué à partir de farine de riz et de manioc, sans produits de blé, envisager d'inclure dans un régime sans gluten.
Conserver dans un récipient bien fermé en plein soleil jusqu'à un an. (Taille: diamètre de 8,5 pouces, environ 35 à 40 pc par paquet).
Voir une vidéo sur la façon de faire du papier Rouleaux de printemps riz - avec Trempette de Manivan.
Ingrédients: farine, le sel et l'eau. Produit du Vietnam. 8,5" de diamètre.
Disponibilité: Expédition dans 2-3 jours ouvrables de Los Angeles, en Californie.