Yema Rolls (Rouleaux de pain de lait condensé Icing) - Femme griffonnages
J'ai un amour profond pour le lait condensé. Ce simple bonté liquide d'une boîte est un joli peu d'indulgence en raison de sa douceur et luxuriance d'épaisseur. Je me souviens comme un gamin, je l'habitude de lécher le reste du lait condensé dans des cuillères et louches chaque fois que nos plus vieux desserts faits hors de lui. Sérieusement, je peux manger du lait condensé de la boîte droite. Il est tellement addictif que je ne peux pas arrêter à une cuillère.
Aujourd'hui, nous intégrons Yema dans un appel d'offres, le pain pillowy. Ces rouleaux de Yema sont carrément céleste parce que doux, du pain avec des miettes tendres s'étouffés avec un riche glaçage Yema.
Vous les gars, vous pensez que, après toute la nourriture du dimanche de Pâques, je serais tellement submergé de parler de la nourriture pendant un certain temps, mais je suis ici, écrire ce post au sujet de ces rouleaux de Yema parce que je me souviens encore clairement comment doux et ils étaient bons.
J'adapté la recette de pâte de Jo Cooks. Il est la recette copycat pour les petits pains à la cannelle du Cinnabon, et vrai, la douceur des petits pains, les miettes tendres, ils me rappellent en effet de Cinnabons.
La pâte se rassemble facilement. Un bon 5-7 minutes de pétrissage dans le mélangeur devrait faire l'affaire. Il est une pâte collante, vous pensez qu'il va sortir dense après la cuisson, mais ils sont incroyablement doux et moelleux du four.
Pour le glaçage de Yema, j'ai ajouté de la pomme de terre en purée pour neutraliser la douceur un peu. Classiquement, Yema ne pas purée de pommes de terre, mais l'ajout de celui-ci dans cette recette complète la saveur vraiment bien.
Ces friandises se conservent bien au réfrigérateur. les micro-ondes pendant 15-20 secondes, et ils sont encore doux et savoureux. Ils sont bien d'avoir à la maison pour goûter, petit déjeuner, ou pour les fois où vous avez envie de quelque chose de sucré. Je dois seulement penser à lécher le glaçage de Yema, et je suis dans le réfrigérateur en peu de temps pour chauffer une pièce. Il est le bonheur instantané.
J'aime ces rouleaux tellement et j'espère que vous aussi. Si vous apercevez une boîte de lait condensé dans votre garde-manger, vous savez quoi faire # 128578;
Pour la pâte
- 2 et 1/4 de levure sèche active
- 1 tasse de lait chaud (110 F)
- 1/2 tasse de sucre (100 g)
- 1/3 tasse de beurre ramolli (75 grammes)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 4 tasses de farine tout usage
- environ 1/4 tasse de beurre ramolli pour le remplissage des cylindres
- sucre pour le remplissage
Pour le glaçage Yema
- 300 ml peut lait condensé
- Une petite pomme de terre (pelées, cuites et en purée)
- 2/3 tasse de lait évaporé
- 1 oeuf
Instructions
Faire la pâte
Saupoudrer la levure sur le lait chaud. Remuer et laisser reposer pendant cinq minutes.
Dans un bol de batteur avec le crochet de la pâte, ajouter le sucre, le beurre, le sel, les œufs et la farine. Bien mélanger jusqu'à incorporer. Verser le mélange de levure dans le bol et mélanger jusqu'à ce que tout est combiné. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
Rassemblez la pâte en boule et la placer dans un bol graissé. Couvrir avec une serviette et laisser lever pendant une heure. dégonfler doucement la pâte et rouler dans un rectangle qui est de 16 x 12 pouces. Beurrer sur la surface de la pâte puis saupoudrez le dessus avec du sucre.
Rouler le côté long de la pâte, rabattant fermement que vous allez jusqu'à ce que vous avez une longue journal. Pincer les bords et couper la pâte en 12 portions qui est d'environ un pouce et demi d'épaisseur. Disposer les portions roulées dans une plaque de cuisson graissée 9 x 13. Laisser lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 F. Cuire les rouleaux pour 17-20 minutes ou jusqu'à ce que brun clair. Étaler le glaçage sur le dessus de Yema.
Faire le glaçage Yema
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait condensé, oeuf, lait évaporé et purée de pommes de terre. Remuez pendant la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Faire cuire pendant dix minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour se propager.
Notes recette
Conserver au réfrigérateur et au chaud au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes avant de profiter.
recette de pâte adaptée de cuisiniers Jo
