10 façons d'habiller et d'améliorer une pizza surgelée, Man Made bricolage, artisanat pour les hommes, Mots-clés top-ten,
Mon quelqu'un de spécial est hors du pays pour les onze prochains jours. Je peux certainement me débrouiller sur le plan nutritionnel, mais, je ne suis probablement pas être trop ambitieux culinarily. Je trouve que je veux soit cuisiner pour beaucoup et beaucoup de gens (d'où mes deux partis dîner le week-end), ou pas vraiment mess avec elle. Je veux dire, qui je vais impressionner et vous faire plaisir? Moi même? Nah. De plus, je dois faire moi-même le nettoyage.
Ainsi, alors que je me suis promis que je ne serai pas sortir tous les soirs, je suis prolly ne va pas faire un grand désordre dans la cuisine avec des fixations de fantaisie. Et, probablement au moins une fois, quand passer une soirée blottis loin dans le sous-sol travaillant sur un projet, je vais recourir à cette base unique homme: la pizza congelée.
Non pas que j'aime la pizza gelée, bien sûr. Mais, il ne fait dans un pincement, nécessite peu d'effort et de nettoyage, et se sent sorta comme un régal. Mais ce blagh fade d'une boîte ne doit pas être mauvais. Surtout si vous prenez un cran avec des ingrédients frais et techniques astucieuses.
Il y a quatre principales composantes sur une pizza: la croûte, la sauce, le fromage et les garnitures. Malheureusement, dans la plupart des pizzas surgelées, chacun de ces composants est habituellement défaut, ce qui entraîne une tarte de qualité inférieure. Ainsi, chaque élément individuellement répondre, et vous êtes bien sur votre chemin pour un passable, même respectable, repas.
1. la pâte à pizza congelée est totalement différente de la pâte fraîche. Comme il est le flash gelé et a été suspendu dans le congélateur whoknowshowlong, pâte congelée tend à se révéler molle, peu importe la façon dont votre four chaud, car il y a tant de cristaux de glace dans la pâte, la sauce, même le fromage et les garnitures. L'essentiel de la pizza fume, plutôt que fait cuire au four.
Donc, dans ce cas, il est préférable de le laisser toucher aussi peu d'une surface que possible, et cela signifie que la grille du four. Oubliez vos pierres de pizza, vos plaques de cuisson, vos moules à pizza spéciale. Il suffit de glisser la tarte surgelée directement sur la crémaillère, positionné dans la position « deuxième à partir du bas ». Allant du froid sec de votre congélateur à la chaleur sèche du four est votre meilleur pari pour tout espoir d'une croûte croustillante.
2. Si votre pizza est enveloppé dans du plastique (ce qu'ils font presque toujours), essayez cette astuce: Avant de déballer, retournez-sur la boîte ou une surface plane, et prendre le plastique juste à l'arrière. Utilisez un couteau de fourchette ou éplucher pour percer de petits trous, ou « dock » la pâte dans le centre, où les garnitures sont. Cela permettra à la vapeur d'échapper, et entraîner une croûte beaucoup moins mou.
3. la saveur de votre croûte extérieure juste avant la fin de cuisson. Quand il y a environ deux minutes, brosser la bague extérieure de la croûte au beurre d'ail, huile d'ail, ou un peu d'huile d'olive et une pincée de poivre noir et de fromage parmesean. Laisser brunir dans le four, ce qui devrait aussi aider le facteur de croustillance. Enfin, frotter une gousse d'ail cru sur la croûte dorée, style pain à l'ail, pour un grand coup de pouce de saveur.
4. Malheureusement, c'est le plus difficile, puisque vous ne pouvez pas obtenir à ce lac de sauce congelée coincée entre la croûte et le fromage. Donc, l'astuce est: ajouter des choses comme la sauce à la pizza lorsque vous avez terminé. Un filet de haute qualité d'huile d'olive extra vierge, une pincée d'herbes fraîches comme le basilic et l'origan, quelques flocons chili séchées ou tomates fraîches toutes les merveilles. Oui, bien sûr, ils sont techniquement garnitures, mais ils apportent un punch supplémentaire de saveur de sauce-y, que ce soit rouge ou blanc.
5. Ceci est la plus évidente: ajouter plus de fromage. Ou plutôt, ajouter un meilleur fromage. Lancer dans une mozzarella fraîche (méfiez-vous la teneur en eau), ou au moins un mélange de fromage italien de meilleure qualité (ce que vous utilisez sur une pizza maison) sera getcha que ooey, gooeyness que nous savons, vous le savez, de bonnes pizzas. Ceux-ci ne sont jamais va être tartes qui laissent la artisanaux briller la simplicité, vous pourriez aussi bien vous amuser et faire du fromage fou.
7. Plus est plus. Voici où vous pouvez vraiment améliorer ces bêtes engelures. En gros, tous les ingrédients frais que vous pouvez ajouter ici sera une amélioration par rapport aux pépites de petites gelées qui sont venus avec lui. Go classique, ou utilisez votre imagination. Ajout de saveurs traditionnelles comme la tomate, les herbes fraîches, viandes de qualité supérieure et salami sera toujours savoureux. légumes frais ou légèrement sautés / grillés sont un must, et les légumes surgelés comme les pois et le travail de maïs assez bien.
Essayez pillant votre réfrigérateur: comparer les olives ou les câpres, et utiliser jusqu'à ces restes. poulet Rostiserrie ou de la viande de déjeuner restes apporteront des protéines, et un peu d'oignon haché ajoute toujours une belle crise. Si vous ne pouvez pas supporter la force de l'oignon cru, essayez de le rincer dans une passoire ou une passoire sous l'eau froide pendant une vingtaine de secondes. Il va enlever la piqûre, et vous laisse avec un bon équilibre de la saveur et la texture.
L'un de mes trucs préférés est de gicler une pizza rouge et blanc de base avec un peu de pesto maison ou en pot. Il est une excellente façon d'utiliser le pesto avant d'oxyde, et apporte beaucoup de saveur à la fête.
8. noix Go. Ou bien, ajouter un peu. Toss sur certains pignons de pin grillées, noix, amandes effilées, etc, pour un grand coup de pouce de protéines, beaucoup de saveur roasty, et un peu de texture.
9. Get jet set! Bien sûr, la pizza est traditionnellement comprise comme ayant des saveurs italiennes comme, mais les tomates et le fromage sont des amis everybodys. Ajouter un peu de fromage de chèvre, le thym, et des figues pour une touche française, ou beaucoup d'olives, feta, origan, et une giclée de citron pour un goût de la Grèce. J'ajoute souvent de coriandre fraîche, les haricots noirs, le maïs, la sauce piquante style mexicain et un peu de queso fresco pour un coup de poing latine. Ça marche. Vraiment!
10. Ajouter une salade. légumes frais au sommet d'une pizza est une chose tasy, en effet, et un moyen infaillible pour faire la pizza surgelée un repas complet. Mélanger des verts tendres comme argula, printemps ou mesclun dans le jus de citron frais (ou de vinaigre léger), l'huile d'olive, gros sel, et beaucoup de poivre noir. Ensuite, planter juste au-dessus de vos tranches, et amusez-vous!
Étape 4. Rentrer en voiture et le mettre dans le four.
Je tiens à ajouter les tomates séchées et fromage feta Complété avec des poivrons verts et les épinards pour une pizza grecque. Si la croûte de pizza est douce et non précuite j'aplatis parfois la croûte extérieure. ajouter un mince morceau de fromage mozzarella et rouler la croûte à nouveau pour une croûte farcie.
Top avec kimchi épicé droit du réfrigérateur.
Notre favori add-on à presque toutes les pizzas, mais surtout les légumes - options de fromage: ajouter une petite boîte d'anchois. Nous obtenons un coup de pied que chaque fois!
Je l'ai toujours Bridgford pepperoni tranché dans ma maison car il est stable à la conservation et dure un certain temps (généralement ajouter à ragoûts, mini sandwhiches et pizzas). chaque fois que nous avons une pizza surgelée nous retirer le pepperoni existant et le remplacer par le genre Bridgford et ajouter les olives, plus de fromage, et ainsi de suite pour lui donner la saveur réelle :)
- Si congelé et son fromage seulement, ajouter un peu d'ail et ognion. tomates, que l'huile d'olive après sa cuisson. ajouter un peu de moutarde, un peu de lard. optionnel, ou ajouter des morceaux de bacon, si aucun frais dans la maison. mais juste un peu parce que son salée enought dans la pizza. ; 0) .optionnel ajouter plus de fromage ou de la sauce sur le côté. GRANDE.