15 façons d'utiliser le sirop de gingembre et comment le faire
gingembre confit est l'un de mes friandises préférées. Il est doux et épicé, et un morceau juste un peu satisfait mon envie habituelle de sucre dans l'après-midi. Le gingembre est très bon pour vous, emballer un coup de poing des avantages anti-inflammatoires et est connu pour soulager l'indigestion, la nausée générale, des maux de ventre, nausées matinales, la maladie de mouvement, et la grippe de l'estomac.
Il est super savoureux et trop bon de ne pas utiliser. Je cherche des façons d'utiliser le sirop de gingembre dans mes efforts de cuisson futurs.
Je suis allé à deux de mes livres préférés de conservation; Boire le Swap récolte et de l'alimentation pour la fabrication du sirop d'inspiration. (Lire mes commentaires sur ces liens) Ils ont tous deux recettes fantastiques pour prendre des herbes et des fruits et de les transformer en sirops simples qui conviendront à tout cuisinier en herbe.
Principes de base de sirop
Le rapport du sucre à l'eau détermine l'épaisseur du sirop. Il crée lourd, ou du sirop de lumière en fonction de la quantité de sucre que vous utilisez, et votre préférence. Gardez à l'esprit que plus le taux de sucre, plus la durée de conservation du sirop, et le diluant le sirop sera.
- sirop lourd = 1 tasse de sucre à 1 tasse d'eau
- sirop moyen = 3/4 tasse de sucre à 1 tasse d'eau
- sirop léger = tasse de sucre 1/2 à 1 tasse d'eau
- sirop léger supplémentaire = 1/4 tasse de sucre à 1 tasse d'eau
recette de sirop de gingembre
4 tasses d'eau
2 tasses de sucre
Une grande racine de gingembre (environ 8 onces)
10 clous de girofle
casserole non réactive
Mélanger les tranches de gingembre, l'eau, le sucre et les clous de girofle dans une casserole. Porter à ébullition à feu vif, en remuant pour dissoudre le sucre.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes. Gardez partiellement couvert si une fuite de vapeur.
Filtrer le mélange et verser le sirop dans des pots de 8 onces. Le gingembre et d'épices peuvent être utilisés pour un autre lot en ajoutant un autre 4 tasses d'eau et 2 tasses de sucre dans la poêle, et en répétant le processus.
15+ façons d'utiliser le sirop de gingembre
J'ai été agréablement surpris de toutes les façons d'utiliser le sirop de gingembre. Je suis sûr que vous pouvez venir avec encore plus d'idées.
Vous pouvez faire du sirop de gingembre avec du miel au lieu du sucre en suivant cette recette de la copieuse âme.
Quelle est la durée du sirop de gingembre?
Le sucre fait un travail étonnamment bien de la conservation des aliments. Ce sirop préparé va durer environ six mois dans le réfrigérateur. Je ne pense pas que nous aurons autour de notre maison pour longtemps.
Si vous donnez cela comme un cadeau que vous pouvez le conserver par des méthodes de mise en conserve de bain d'eau.
Alors que le sirop est chaud, verser dans des bocaux de conserve et bain d'eau pendant 5 minutes. Assurez-vous que l'eau dans la marmite est au moins 2 pouces au-dessus du pot et commencer le processus de synchronisation lorsque l'eau est en ébullition. Cela fonctionne pour soit pintes ou pintes.
Avec un peu d'imagination, vous pouvez faire et utiliser le sirop de gingembre dans de nombreuses recettes. Soyez créatif et ajouter d'autres épices aussi.
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