2 façons de sirop d'érable Recette de bonbons, une pincée Recettes
1 1ERE Way sirop d'érable Bonbons
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Placer érable dans une petite casserole et porter jusqu'à 280 degrés F. Dip une cuillère dans le sirop et arroser formes désirées sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'huile végétale ou doublé d'un silpat. Laisser refroidir complètement donc « bonbons » sortent de la plaque à facilement. Mangez tel quel ou comme garniture.
**** C'est comme la garniture de fantaisie que nous avons tous vu sur quelques recettes qui sont entourées de bonbons durs, par exemple: arbres Donut.
2 2ND Way sirop d'érable Bonbons
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Préparer en les pulvérisant vos moules ou casseroles avec un aérosol de cuisson anti-adhésive.
Verser le sirop dans une casserole à fond épais à feu moyen. Le sirop bouillir un peu, si vous voulez avoir une casserole assez grande pour qu'il bouillir facilement sur le dessus. Cuisiniers environ 10 minutes.
Insérez le thermomètre à bonbons et ajouter le beurre au sirop, en remuant pour incorporer.
Amener le sirop à 240 degrés (stade soft-ball) et enlever de la chaleur.
Laisser refroidir pendant 2-3 minutes, puis battre avec un bâton en bois jusqu'à ce qu'elle épaississe, en couleur et éclaircit devient opaque, 3-5 minutes.
Arrêtez de remuer une fois qu'il atteint ce point, parce que vous ne voulez pas de mettre complètement dans la casserole.
Soit une cuillère dans des moules ou dans un moule à gâteau ou une plaque à pâtisserie. Laissez refroidir les moules à environ 7 minutes avant de retirer les bonbons. Si verser dans une casserole, couper avec un couteau en carrés (peut utiliser des emporte-pièces aussi), le faire avant bonbons complètement durcisse. travailler vite!