3 Facile façons de faire japonais Fried Rice (avec photos)

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riz frit est composé de riz cuit qui est sautés avec des œufs, des légumes et la sauce. Parce que vous pouvez lancer dans une variété de légumes ou de protéines, il peut être un plat pratique pour faire avec les restes. riz frit japonais est traditionnellement cuit sur un teppan, une surface de grillade ouverte à sommet plat, mais vous pouvez le faire aussi facilement dans un wok ou une grande casserole. Suivez ces étapes pour apprendre à faire du riz frit japonais.

Préparation (riz pré-préparées): 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

ingrédients Modifier

4 tasses à froid riz blanc ou brun

2 œufs, brouillés et coupées en dés

2 cuillères à soupe. carottes, finement hachées

1/2 tasse d'oignons, en dés

D'autres légumes comme le maïs, edamame et poivrons, comme on le souhaite

1 1/2 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de sauce de soja ou de sauce aux huîtres

1 cuillère à café d'huile de sésame

Sel et poivre au goût

De la viande ou du tofu (facultatif)

D'autres assaisonnements au goût

Modifier étapes

La première partie de trois:
Préparation à cuire Modifier

3 Facile façons de faire japonais Fried Rice (avec photos)

Faire cuire 4 tasses de riz blanc ou brun. Riz nécessite généralement un mélange 2: 1 de l'eau au rapport de riz. La durée de cuisson du riz dépend du fait que le riz est brun ou blanc et long grain court ou. La plupart cuisson du riz consiste à faire bouillir l'eau, ajouter le riz, frémissante puis sans agitation pendant 20-40 minutes, en fonction du type de riz. Consultez l'emballage du riz pour les instructions de cuisson spécifiques.

L'utilisation du riz au jasmin peut ajouter une saveur un peu plus authentique et la texture à votre riz frit japonais maison. Si le riz au jasmin est pas disponible, tout riz long grain est préférable. [1]
Le riz peut également être fait à l'avance dans une mijoteuse en combinant l'eau bouillante et le riz, puis cuire à feu doux pendant 3 heures.

Réfrigérer le riz. frites de riz réfrigéré mieux que le riz chaud. [2] Il est préférable de faire un jour à l'avance le riz, mais si vous ne pouvez pas le faire, puis le laisser refroidir pendant plusieurs heures sera suffisante.

Brouiller les oeufs. Pré-scramble les deux œufs dans une petite casserole sur feu moyen, puis les retirer de la chaleur et les couper en petits morceaux. Vous les ajouter au riz frit vers la fin du processus, mais il est plus facile si cette étape est faite avant de commencer la cuisson des autres ingrédients.

Faire cuire de la viande que vous souhaitez inclure. Une variété de sources de protéines comme le poulet, filet de porc, jambon, boeuf ou crevettes peuvent être inclus dans le riz frit. Il est préférable de la viande à l'avance pour faire cuire en sorte qu'il atteigne la température interne avant de le jeter avec le riz frit. Dés la viande avant ou après la cuisson afin qu'il soit prêt à ajouter au riz.

Ajouter la protéine et d'épices. Quand le riz a bruni bien [7] et les légumes sont fait, ajoutez le sel, le poivre, les épices, haché, œuf cuit et la viande cuite (s). Continuez à remuer tandis que les ingrédients rechauffer et les saveurs se mélangent.

Pensez à ajouter épices Gomasio pour un goût authentique. Ceci est une combinaison de sel, les algues, le sucre et les graines de sésame et se trouve dans l'allée alimentaire internationale à l'épicerie.

Arroser d'un filet d'huile de sésame et les sauces. Arroser d'un filet d'huile de sésame et autres sauces comme la sauce de soja ou de sauce aux huîtres. Ces sauces sont destinés à être ajoutés après la cuisson et il faut ajouter tout comme le repas est retiré de la chaleur. [8]

Servir chaud. Servir pendant que le riz encore chaud. [10] Si les restes réchauffant est nécessaire, assurez-vous de le faire dans la poêle ou un wok, pas au micro-ondes.