50 cadeaux comestibles Recettes de cuisine et Food Network, Recettes, dîners et facile Idées de repas, Food Network
14. Gelées fraises Purée 2 livres décongelés fraises congelées; filtrer à travers un tamis dans une grande casserole. Incorporer 2 tasses de sucre et faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons atteint 223 degrés F, 30 minutes à 1 heure. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes. Hors du feu, ajouter 5 cuillères à soupe pectine liquide. Verser dans un moule et refroidissement du carré de 8 pouces tapissé de papier d'aluminium jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés; mélanger le sucre.
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Photo: James Wojcik
15. Peach Gelées Faire fraises Gelées (n ° 14), le remplacement des baies avec les pêches congelées décongelées.
30. caramels au chocolat Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium et badigeonner d'huile. Faire fondre 2 bâtonnets de beurre dans une casserole, puis ajouter 2 tasses de sucre, 1 1/4 tasse de sirop de maïs léger, un 14 onces de lait concentré sucré et 1/4 de poudre de cacao de coupe. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons atteint 248 degrés F, environ 15 minutes. Verser dans le moule et laisser refroidir préparé. Couper en carrés.
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Sel de mer chocolat Caramels
Photo: James Wojcik
31. sel de mer au chocolat Caramels au chocolat Faire caramels (n ° 30). Saupoudrer de sel de mer encore chaud.
35. Four à micro-amandes Nougat 1 tasse chaque sucre et le miel dans une tasse à mesurer en verre au micro-ondes jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons atteint 290 ° F, 10 à 15 minutes. Dans un batteur équipé de la connexion de palette, battre 2 blancs d'oeufs à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Avec le moteur en marche, filet dans le mélange de miel chaud et battre jusqu'à consistance épaisse, 8 minutes. À basse vitesse, ajouter le sucre 1/4 tasse confiseurs, 1/2 cuillère à café de vanille et 2 1/2 tasses d'amandes. Transfert à un huilé, une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin; aplatir à 1 pouce d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Cool 2 heures, puis couper en carrés.
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Photo: James Wojcik
36. Pistache Nougat Faire amande Nougat (n ° 35), remplacer les amandes à la pistache et en ajoutant 2 cuillères à café de zeste d'orange avec les noix.
37. Nid d'abeille de sucrerie Faire bouillir 1 1/2 tasse de sucre et 1/4 tasse chacune eau et de sirop de maïs léger dans une casserole à feu moyen-élevé, sans agitation, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons atteint 300 ° F, 10 à 12 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et verser rapidement sur une plaque de cuisson huilée (ne se propagent pas). Laisser durcir, puis briser en morceaux. Faire fondre 8 onces de chocolat au lait haché avec 2 cuillères à café de friture dans le four micro-ondes; tremper les bonbons dans le chocolat. Laisser prendre.
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Photo: James Wojcik
38. Les bonbons au caramel Faire bouillir 2 tasses d'eau, 1 1/2 tasse chacune de sucre granulé et brun, 1 beurre 1/2 bâtonnets, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et d'une cuillère de sel dans une casserole à feu moyen-élevé, sans agitation, jusqu'à ce qu'un bonbon thermomètre atteint 270 degrés F (cela pourrait prendre jusqu'à 40 minutes). Retirer du feu, ajouter une cuillère à café de vanille et verser dans un papier doublé sulfurisé 8 pouces carrés. Laisser refroidir légèrement, puis les couper en carrés et laisser refroidir complètement.
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Photo: James Wojcik
39. Saltine Toffee Lay 16 Les biscuits salés dans une poêle de 8 pouces carrés doublé de papier d'aluminium. Faire bouillir 1 beurre de bâton et 1/4 tasse chacune de sucre granulé et brun, sous agitation, à 3 minutes; verser sur les biscuits salés. Cuire au four à 375 degrés F, à 5 minutes. Haut avec une tasse de brisures de chocolat au lait; cuire 1 minute, puis étalez le chocolat uniformément. Saupoudrer de noix de pécan hachées. Chill, puis couper en carrés.
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40. Ligne 36 Gâteau au fromage Bouchées mini-muffins tasses avec des caissettes en papier. Mélanger 3/4 tasse crackers finement broyées, de sucre et 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de beurre fondu; presse dans les chemises et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Mélanger 8 onces de fromage à la crème, 1/4 tasse de chaque crème sure et le sucre à glacer et 1/2 cuillère à café de vanille et le zeste de citron; Incorporer la crème fouettée 1/2 tasse. Tuyau ou cuillère dans la croûte; refroidir 1 heure. Garnir de cerise ou de la confiture de prune.
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41. Frangipane Morsures Recouvrir deux casseroles mini-muffins de 24 tasses avec des caissettes en papier. Moissonneuse 1 bâton de beurre ramolli, 1/2 tasse de sucre, 2 oeufs et 1/3 tasse chacune de la pâte d'amandes et la farine de gâteau dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à consistance lisse. Répartir les paquebots, le remplissage d'un tiers du chemin. Appuyez sur une figue sèche ou élaguer dans chacun et saupoudrer d'amandes effilées et de sucre brut. Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce que d'or, 12 à 15 minutes.
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Photo: James Wojcik
43. Fraises à double croisement Séparément fondre 1 tasse chaque semisweet et les pépites de chocolat blanc. Trempez 12 fraises longues tiges dans un chocolat, puis dans l'autre. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
44. menthe poivrée étoiles battre le sucre 2 tasses confiseurs, 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger, 1 1/2 cuillères à soupe de beurre mou, 2 cuillères à café de lait et 1 cuillère à thé d'extrait de menthe poivrée jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer 30 minutes. La poussière avec du sucre glace et le rouleau jusqu'à ce que 1/4 pouce d'épaisseur. Couper en étoiles et congeler jusqu'à dur. Faire fondre 8 onces chocolat semi-sucré haché avec 2 cuillères à café de friture dans le four micro-ondes; laisser refroidir à température ambiante. Tremper les étoiles dans le chocolat fondu et saupoudrer de nonpareils, si on le souhaite. Réfrigérer jusqu'à.
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Givré de cannes de sucrerie
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45. givré de cannes de sucrerie Faire fondre 1 tasse de pépites de chocolat blanc avec 4 cuillères à café de friture dans le four micro-ondes. Dip cannes de bonbons dans le chocolat blanc fondu, laissez refroidir un peu sur du papier parchemin huilé, puis rouler dans nonpareils ou de couleur vermicelles. Laisser durcir.
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Chocolat-menthe poivrée blanche écorce
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46. au chocolat blanc et menthe poivrée Bark Faire fondre 12 onces chocolat blanc finement haché au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes. Incorporer 1 cuillère à soupe de beurre fondu et 4 onces de chocolat blanc haché jusqu'à consistance lisse. Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de 1 tasse de bonbons à la menthe hachées. Laisser durcir; Casser en morceaux.
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Photo: James Wojcik
47. Chocolat-arachide Bark Marque au chocolat blanc et menthe poivrée Bark (n ° 46), en remplaçant le chocolat blanc au chocolat mi-sucré. Remplacer les bonbons à la menthe hachées 3/4 tasse de cacahuètes grillées salées et 1/3 tasse de raisins secs.
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Holiday Party Mix
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48. Holiday Party Mix Faire fondre 1 tasse de chocolat noisette propagation avec 1/2 bâton de beurre dans un grand bol au micro-ondes à 50 pour cent de puissance. Incorporer 8 tasses de céréales Chex. Transférer dans un grand sac en plastique refermable; ajouter une boîte de 1 livre de sucre à glacer et secouer pour bien enrober. Ajouter 1/4 tasse de couleur arrose et 1/2 tasse chacune des raisins secs de yaourt recouvert et M-M rouge et vert de; mélanger.
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Nutty Chocolate Pretzel Wands
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49. Chocolat Nutty Bretzel Wands Dip 12 tiges de bretzel dans une tasse fondre le beurre d'arachide. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, puis tremper dans 12 onces chocolat fondu mi-sucré. Bruine de chocolat blanc fondu ou d'un rouleau dans les arachides hachées ou non-pareils.
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Photo: James Wojcik
50. Cidre micro-ondes 1 cuillère à soupe sachets de zeste d'orange râpé sur une serviette en papier, à 3 minutes. Mélanger avec une cuillère à soupe de chaque gousses de cardamome écrasées et bâtons de cannelle, 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque chaque ensemble, et les grains de poivre noirs, et une cuillère à café de clous de girofle. Répartir dans 4 carrés de gaze; avec de la ficelle pour faire des faisceaux. Faire chauffer chaque sachet dans 1 quart cidre de pomme.