6 glacé maison Recettes de café pour votre printemps caféine Fix
1. café glacé parfait
- 1 livre de café moulu (bon, rôti Rich)
- 8 litres d'eau froide
- La moitié-moitié (Splash santé par portion)
- Le lait concentré sucré (2-3 cuillerées à soupe par portion)
Dans un grand récipient, mélanger le café moulu avec de l'eau. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante huit heures ou jusqu'au lendemain. Tapisser une passoire fine avec étamine et fixé sur un lanceur ou un autre récipient. Verser le mélange café / eau à travers le filtre, ce qui permet tout le liquide à courir à travers. motifs défausse.
Placez le café liquide au réfrigérateur et laisser refroidir. Utiliser au besoin. Pour faire du café glacé, emballer un verre plein de glaçons. Remplir le verre aux deux tiers avec le café liquide. Ajouter splash sain de moitié-moitié. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré (peut utiliser à la place du sucre ordinaire) et mélanger. Goûtez et rectifiez moitié-moitié et / ou du lait condensé sucré au besoin.
2. menthe fraîche café glacé
Concentré Brew froid
- 1/2 tasse de café fraîchement moulu
- 2 tasses d'eau froide
Sirop de menthe fraîche
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 gros bouquet de feuilles de menthe fraîche (environ 3/4 tasse)
- 1 gousse de vanille, graines raclées
Pour menthe parfait glacé cubes de glace café
- 2 1/2 cuillères à soupe de sirop de menthe fraîche
- 8 onces de café concentré
- 3 cuillères à soupe de lait, la crème ou du lait condensé sucré
- feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Pour le concentré de l'infusion à froid: Pour le concentré de café infusion à froid, mélanger le café moulu et l'eau dans un pot ou un bol et bien mélanger. Laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 8 heures ou toute la nuit. A ce moment, je fais souvent aussi des cubes de glace café. Je fais une tasse ou deux de café et laisser refroidir légèrement. Comme je n'aime pas le café noir, je vais remuer dans un peu de lait (quoi que ce soit de la crème à amande ou le lait de coco), puis versez le mélange dans des bacs à glaçons et congeler pendant la nuit. Vous pouvez faire beaucoup de ces derniers et de les stocker pour l'utilisation de la demande. Le lendemain matin, utilisez un tamis à mailles fines ou étamine à la souche café concentré, en supprimant toutes les moutures. Conservez le café froid dans un récipient fermé au réfrigérateur.
Pour le sirop de menthe fraîche: Pour le sirop à la menthe, ajoutez l'eau, le sucre, les feuilles de menthe, et les gousses de vanille (et gousse vide) dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange arrive à ébullition. Laissez-bulle pour une minute, puis réduire le feu et laisser refroidir complètement. Je l'habitude de mettre dans un bol ou un bocal, laissez revenir à température ambiante, puis le coller dans le réfrigérateur pendant la nuit. Le matin (ou avant d'utiliser), la souche sur les feuilles de menthe et gousse de vanille - ou les laisser simplement pour continuer aromatiser le sirop. Conserver hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant une semaine.
Pour la menthe parfaite du café glacé: Utilisez un mélange de cubes de glace et de café régulier vieux cubes de glace - habituellement la moitié et la moitié. les ajouter au verre et verser le sirop overtop. va ensuite le concentré de café puis incorporer la crème. Couronner le tout avec quelques feuilles de menthe fraîche, et vous êtes bon pour aller.
3. café au lait caramel congelé
- 3 onces liquides à espresso infusé
- 1 cuillère à soupe de sauce au caramel
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- lait 3/4 tasse
- 1 1/2 tasse de cubes de glace
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée
Placez l'espresso, sauce caramel et le sucre dans un pichet du mélangeur. Mélanger à haute jusqu'à ce que le caramel et le sucre se dissolvent dans l'espresso. Verser le lait et ajouter la glace; continuer le mélange jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Garnir de crème fouettée pour servir.
4. Santé mocha Frappuccino
Si vous êtes dans l'ambiance pour un tour allégé sur votre boisson glacée préférée, essayez cette recette pour un Frappuccino Mocha sain de The Lemon Bowl. Ce que beaucoup, mais il ne doit pas être de cette façon se rendent pas compte que Frappuccino Starbucks sont en fait juste milkshakes glorifiés (calories et tous). Si vous allez facile sur le sucre et le café au lieu de charger congelé avec poudre de cacao, extrait de vanille, stevia au chocolat, et une moitié et la moitié, vous pouvez obtenir le même goût mocha emblématique pour la moitié des calories. Le développeur de la recette du Lemon Bowl soutient que tandis qu'un frap mocha de Starbucks donne environ 290 calories, sa boisson ne viendra à 72.
- 2 tasses de café fort infusé, réfrigérées
- ¼ tasse de moitié et l'autre moitié (ou du lait d'amande)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 14 gouttes de stevia chocolat ou édulcorant de choix (c.-à-miel, sirop d'érable, etc.)
- pincée de sel de mer
- la glace
- crème fouettée et de copeaux de chocolat noir - garniture en option
Mélanger le café, la moitié et la moitié, de la poudre de cacao, la vanille, le stevia et le sel dans un mélangeur. Purée jusqu'à consistance lisse environ 30 à 60 secondes. Ajouter une cuillère ou deux de la glace et la purée pour plus de 45 à 60 secondes en haut. Verser dans un verre et garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat noir.
5. macchiato vanille Iced
Prochaine étape: macchiato vanille glacé. Fait et fait. Les baristas de Starbucks chirpy ont rien sur vous. Prenez cette recette de Tide et de thym et mélanger votre propre boisson mousseuse contenant de la caféine. Prêt en quelques minutes, vous gagnerez du temps, du gaz et des cartes-cadeaux Starbucks, et tous les ingrédients peuvent être trouvés dans votre garde-manger.
- 2/3 tasse de sucre granulé
- eau 2/3 tasse
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- lait froid 1 tasse
- 1/4 tasse expresso, café ou fortement brassée
Pour le sirop de vanille, mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole. Remuez à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Ajouter l'extrait de vanille et laisser refroidir.
Versez deux cuillères à café de sirop de vanille dans votre verre de service. Remplir le verre de glace. Remplir le verre de lait, laissant juste assez de place pour le café. 2 plans de brasser expresso. Pour le coup d'espresso sur le lait et servez immédiatement.
6. Iced Café mexicain avec Café de Olla
Café Glacé mexicaine:
- 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat (je fais toujours à partir de zéro en utilisant cette recette)
- glaçons
- 1 coup de liqueur de café
- 1/2 tasse de café froid de olla (recette ci-dessous)
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse ou moitié-moitié
- pincée de cannelle
Pour le crachin de café glacé mexicain un peu de sirop de chocolat sur le fond d'un verre. Ajouter les cubes de glace, le coup de liqueur de café et un café de Olla. Si vous souhaitez créer une couche ou de crème flottante, versez délicatement la crème sur le dos d'une cuillère sur le dessus de la boisson (sinon juste aller noix et verser sur le dessus pour le mélanger tous ensemble). Saupoudrez d'une pincée de cannelle.
Pour rendre le Café de Olla combiner l'eau, bâtons de cannelle, clou de girofle, anis étoilé, et le sucre blanc et brun dans une casserole moyenne. Remuer et porter à ébullition et réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant environ 25 à 30 minutes. Retirer du feu et ajouter le café moulu. Remuer et couvrir; laisser infuser pendant 5 minutes.
Verser dans un tamis doublé d'un filtre à café, ou tout simplement faire comme moi et d'utiliser votre machine à café. Verser directement sur votre café doublé moud panier (évidemment, vous voulez vous assurer que votre pot de café est ci-dessous). Servir chaud ou apporter à la température ambiante et le réfrigérateur.