7 Conseils d'experts pour Faire végétalien crème glacée
crème glacée végétalien aficionado Hannah Kaminsky partage ses tried-et-vrai conseils pour l'été ultime gâterie de refroidissement.
1. Utilisez le droit du lait non laitiers comme votre base.
Kaminsky dit que vous obtiendrez les meilleurs résultats de leurs homologues sans produits laitiers qui sont plus élevés en matières grasses comme le lait de coco en boîte. Elle utilise généralement du lait d'amande comme sa base, mais d'autres laits non-laitiers peut fonctionner (éviter de lait de riz, car il a tendance à être trop liquide).
3. Si vous souhaitez investir dans une machine à crème glacée, essayez ces options.
Bien que Kaminsky a utilisé un modèle plus coûteux pour tester plus de 100 recettes pour son livre de cuisine, elle recommande fortement Cuisinart ICE-21. qu'elle a utilisé pendant des années jusqu'à la laisser tomber une fois de trop. Si vous possédez un mélangeur KitchenAid, vous pouvez acheter une pièce jointe fabricant de crème glacée. Plus d'options abordables comprennent Hamilton Beach et Nostalgique électrique. qui offrent des 40 ans et moins modèles $, ou Play et Gel Ice Cream Maker qui transforme littéralement la fabrication de la crème glacée dans un jeu; vous roulez autour et 10 minutes plus tard, votre crème glacée est prête. De plus, après tout ce travail, vous méritez un scoop.
6. Inspirez-vous d'autres recettes de crème glacée.
Vous avez trouvé la recette de la crème glacée parfaite en ligne, mais ce n'est pas végétalien. Au lieu d'essayer de remplacer les oeufs, prendre les profils de saveur et jouer avec eux. dit Kaminsky, « Toute la saveur peut être créé à nouveau comme une recette végétalien, donc se inspirer d'autres recettes. Quand tout le reste échoue, ajoutez votre touche personnelle à une base de vanille solide « .
7. Donnez vous du temps.
Kaminsky partage son secret à la gâterie parfaite: « Les meilleurs desserts glacés ne peuvent pas être bousculés. » Faire vos propres crèmes glacées végétalien étonnantes prennent un peu d'huile de coude. Tout d'abord, vous aurez besoin de geler pendant la nuit le bol sorbetière. , Vous faites cuire ensuite la base et laissez-le refroidir complètement avant de refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Alors, vous êtes prêt à churn votre goût désiré dans une machine à crème glacée (ou à la main) et congeler votre traitement au moins trois à quatre heures avant le quart downing délicieux que vous venez de faire.
Maintenant que vous avez obtenu les bases, il est temps de transformer votre cuisine dans votre propre magasin de crème glacée et le taux de désabonnement vos propres saveurs et garnitures.