Voici comment faire le meilleur Ice Cream Vegan
Cette crème glacée est végétalien sucre raffiné sans gluten, sans aussi, et sans soja, de sorte que ceux qui ont des restrictions peuvent en profiter! Vous aurez seulement besoin de six ingrédients pour le faire et à seulement dix minutes de temps de préparation active est nécessaire. Le reste du temps est passé à attendre la crème glacée pour refroidir, puis dans un processus fabricant de crème glacée.
Acheter des ingrédients Les
L'ingrédient clé dans cette recette de crème glacée végétalien est le lait de coco. texture épaisse et crémeuse de lait de coco fonctionne à merveille pour remplacer la laiterie dans la crème glacée. Vous voulez acheter plein de matières grasses du lait de coco en boîte pour cette recette.
Pour adoucir cette crème glacée d'une manière plus saine, l'agave est utilisé. Vous pouvez également remplacer sirop d'érable pur si l'on préfère, mais il y aura une légère saveur de caramel de l'érable. Les deux sont des choix plus sains que les édulcorants liquides raffinés tels que le sirop de maïs souvent trouvés dans la crème glacée traditionnelle.
lait de coco biologique a tendance à être exempt d'additifs que certaines marques conventionnelles ont. Coller avec la marque Native Forest assurera le lait de coco est sans BPA, sans pesticides, sans additif et non-OGM.
Quant à l'huile de noix de coco dans cette recette, il est préférable d'utiliser une huile de noix de coco vierge non raffiné. l'huile de noix de coco non raffinée est moins traitée et une grande source d'acides gras essentiels. De plus, il est souvent le commerce équitable certifié qui signifie qu'il a été fait dans des conditions de travail réglementées.
Préparation de cuisine
Vous aurez besoin d'avoir une machine à crème glacée réfrigérés à l'avance pour cette recette. Idéalement, il aura été au congélateur pendant 48 heures, mais un minimum de 24 heures doit faire. Je vous recommande également refroidir tous les autres ustensiles qui seront utilisés comme une spatule en caoutchouc, mélanger au fouet, et une cuillère. Vous aurez également besoin d'un mélangeur pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion ou un mélangeur à main si nécessaire. Si vous utilisez un de ces deux, refroidir les pièces jointes à l'avance.
Transférer le mélange de crème glacée mélangée dans le bol, puis mettre au congélateur. Fouetter et agiter le mélange vigoureusement toutes les 30 minutes pour empêcher les cristaux de glace. Au total, il devrait prendre environ 30 minutes pour devenir ferme et complètement refroidi.
Comment faire végétalien crème glacée
- 27 onces dégraissée de lait de coco
- ¾ agave tasse
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- ⅛ cuillère à café de sel de mer
- ¾ cuillère à café de xanthane ou la gomme guar
- Ajouter le lait de coco, l'agave, l'huile de noix de coco, la vanille, le sel et la gomme de xanthane dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Refroidir le mélange dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Une fois que le mélange est refroidi, branchez votre machine à crème glacée et commencer à exécuter. (Consultez les instructions du fabricant et faire les ajustements au besoin.) Verser dans le mélange et procédé selon les instructions.
- Si la crème glacée est pas assez épaisse pour servir encore, alors il devra être refroidi pendant au moins une heure. Transférer la crème glacée à un moule à pain et bien couvrir d'une pellicule plastique. Une fois qu'il est assez ferme pour écoper, servir immédiatement et amusez-vous!
Alors que vous désabonnement
Bien qu'il soit tentant d'arrêter le fabricant de crème glacée et de le tester pour voir si elle est prête, le laisser courir son cours. Il sera la peine d'attendre et que vous voulez vous assurer de ne pas perturber le processus d'épaississement. Aussi, gardez votre oeil là-dessus. Ne pas marcher loin de la cuisine trop longtemps que la machine pourrait se réchauffer et commencer à faire fondre la glace si on les laisse courir trop longtemps.
Conseils de saveur
Rehausser la saveur de cette crème glacée végétaliens en échangeant extrait de vanille pour les raclures d'une gousse de vanille. La saveur de la gousse de vanille va vraiment apporter la crème glacée d'un cran.
Une fois que vous aurez maîtrisé la fabrication de crème glacée à la vanille, d'expérimenter avec d'autres saveurs. Essayez d'ajouter des fraises congelées ou deux cuillères à soupe de poudre de cacao. Vous pouvez également faire tourbillonner un peu de beurre d'arachide ou de noix hachées (ou les deux!).
Le rendre encore plus rafraîchissant en échangeant extrait de vanille ¼ cuillère à café d'extrait de menthe et ajouter quelques mini pépites de chocolat. Les possibilités sont infinies avec cette recette de crème glacée végétaliens.
Images par Karissa Bowers