Affogato - Guide pratique
Le affogato est simple à faire encore très polyvalent, donc si vous aimez cette caféine traditionnelle ou si vous voulez quelque chose d'un peu plus moderne alimentée gâterie est sûr de plaire à vos papilles gustatives. Nous examinons les bases de la façon de faire un affogato et quelques conseils intéressants que vous pouvez essayer, de le mélanger.
Cela arrive à être l'un de mes favoris, j'aime l'onctuosité de la délicieuse crème glacée à la vanille comme il se fond dans l'espresso riche, fort lisse qui est versé sur le dessus. Bien qu'il est simple - il est très important de vous assurer que les composants sont à leur meilleur en brassant frais, du café de qualité et en utilisant une crème glacée de grande qualité.
Pour prendre un nouveau départ traditionnel affogato avec votre crème glacée à la vanille ou gelato. Personnellement, j'aime faire ma propre crème glacée étant donné qu'il est si rapide et facile à faire, vous pouvez trouver une recette pour ici: Facile glacée à la vanille crème Recette. Vous voulez écoper d'une ou deux écopes de taille bien tassée et généreux dans un verre de service.
Ajout frais Espresso
Suivez en préparant votre espresso fraîchement, ma préférence est pour une double extraction ristretto car elle donne la force désirée avec moins de chance de saveurs acides négatifs. Maintenant, il suffit de verser votre expresso sur la crème glacée - et amusez-vous!
Froid Brew Affogato
Suivez la même procédure que vous le feriez pour un affogato traditionnel, mais échanger votre espresso fraîchement moulu pour un café infusé à froid pré-préparés à la place. Pourquoi. Eh bien, la crème glacée ne va pas fondre aussi rapidement, mais la vraie raison est la saveur douce du café infusé à froid avec ses attributs moins acides, il est parfait - surtout pour une journée chaude.
boozy Affogato
Ice-Cream - Votre choix
Ce ceux d'une simple question de la laisser tomber dans votre crème glacée gastronomique locale ou un magasin gelato et l'achat d'un pack maison prendre de leur crème glacée que vous pouvez utiliser comme un substitut à la crème glacée à la vanille.