Année Liturgique Recettes Gâteau Couronne, Culture catholique
Fêtes (11)
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 375 ° C dans une mesure de la farine de gâteau tamisée de tamis, la levure chimique à double effet, le sel et tasses de sucre.
Mesurer en un raccourcissement du bol ou de beurre. Mesurer dans une tasse le lait, qui variera en fonction de la matière grasse ou de beurre. Pour l'ajouter l'extrait d'orange (ou le zeste) et l'extrait d'amande. Soyez prêt à les œufs et les jaunes d'oeuf sans défaite.
Mélanger à la main ou avec un mélangeur électrique. Comptez seulement le temps de battement réel ou coups. Racler le bol et une cuillère ou rabatteurs souvent. Incorporer le shortening juste pour adoucir. Tamiser les ingrédients secs. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit humecté. Ensuite, battre pendant 2 minutes à basse vitesse avec votre console de mixage, ou 300 coups vigoureux à la main. Ajouter les œufs et les jaunes et battre encore 1 minute avec le mélangeur ou 150 coups à la main.
Verser la pâte dans un moule légèrement graissé et fariné tube 9 pouces. Faire cuire dans un four modéré (375 °) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que fait. Laisser refroidir dans la casserole pendant environ 15 minutes. Ensuite, desserrez les côtés de la poêle avec une spatule ou d'un couteau. Tourner à droite sur une grille à gâteau refroidir avant de les glacer. Placer le gâteau refroidi sur un grand plateau avec la base large en position verticale.
Saupoudrez de noix de coco râpée sur les zones blanches de givrés et autour de la base du gâteau. Disperser les pépites de chocolat dans la noix de coco à la base à des intervalles de 2 pouces pour ressembler hermine.
Le gâteau de la Couronne exige beaucoup de temps. Si une mère est pressé, il est préférable de faire un gâteau couronne en ajoutant une couronne d'or-papier à un gâteau de magasin ordinaire, ou pour cuire un mélange à gâteau et ajouter une couronne de jujubes. Un petit enfant profiter de ces trop.
Recette Source: Mon NameDay - Venez pour Dessert Helen McLoughlin, La Presse Liturgique, Collegeville, MN, 1962