Bacon Pizza tomate Recette, ce qui est l'Amérique Cooking
Préparer Topping Ingrédients selon la recette.
Lorsque vous êtes prêt à monter, préchauffez le four et pierre à pizza ou des tuiles à 450 degrés F.
Placez la garniture Pizza sur la pizza selon les instructions ci-dessous. Faites cuire la pizza au centre du four jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 15 à 20 minutes.
Retirez votre pizza du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de le transférer dans une casserole au service. Ce refroidissement permet pas la croûte de rester croustillante et la garniture à définir. Une fois refroidi, couper votre pizza en tranches et servir.
Donne 2 (14 pouces) pizzas ou 1 (24 pouces) pizza.
Parmesan Pâte à pizza à croûte mince:
1 à 1 1/2 tasse d'eau chaude (110 ° F). *
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1/2 cuillère à café de gros sel
1/2 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé (Parmigiano-Reggiano)
3 tasses de farine de pain
2 cuillères à café instantané levure sèche active
* La quantité de fromage parmesan utilisé sera indiqué la quantité d'eau devra être ajoutée. Il me semble toujours d'ajouter plus de fromage parmesan que l'eau 1/2 tasse appelée dans la recette. À cause de cela, je dois toujours ajouter le supplément 1/2 tasse d'eau. Si vous pensez que vous devez ajouter de l'eau, ajouter de l'eau chaude, une cuillère à soupe à la fois).
Préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans le moule à pain de votre machine. Procédé selon les instructions du fabricant pour un réglage de la pâte. Il devrait former une belle boule élastique. Si vous pensez que la pâte est trop humide, ajouter de la farine supplémentaire (une cuillère à soupe à la fois). La même chose est vraie si la pâte est à la recherche sec et noueux. Ajouter de l'eau chaude (une cuillère à soupe à la fois).
Lorsque le cycle de la pâte terminée, retirer la pâte du moule et placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement et laisser la pâte faire une montée lente pendant 24 heures au réfrigérateur avant d'utiliser. Ne passez pas cette étape.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, retirer du réfrigérateur et laisser la pâte à venir à la température ambiante, environ 1 à 2 heures.
Pendant ce temps, préchauffez le four et pierre à pizza ou des tuiles à 450 degrés F.
Tournez la pâte sur une grande surface et la poussière de la pâte à pizza avec de la farine. Ramassez la pâte et, en gardant les deux mains, saisir légèrement au dessus du bord. Laisser la gravité faire le travail, commencer à tourner la pâte comme si vous tournez le volant d'une voiture et ne vous arrêtez pas jusqu'à ce que vous êtes allés tout autour. Cela étirer la pâte sans risque d'amincissement centre trop. Rouler et à étirer la pâte très mince pour former un 24 pouces ou plus cercle.
Placez la pâte sur la pizza préparée Peel. La pâte doit être arrimé. croûtes à pizza minces doit généralement être bien ancrée pour aider à contrôler la formation de cloques et la formation de bulles pendant la cuisson. Cela signifie juste pour piquer toute la partie centrale (pas les bords) afin qu'il ne gonfle pas. Soit utiliser une pâte Docker ou utiliser une fourchette pour piquer la pâte à fond.
Pré-cuire la croûte à pizza pendant environ 4 minutes avant d'ajouter des garnitures. Après pré-cuisson, retirez la croûte partiellement cuite du four et de la pop des grandes poches d'air avec une fourchette. Laisser refroidir la croûte avant la garniture (ce qui produira un croustillant et la croûte moelleuse).
Pizza: Toppings
Placez sur les tuiles chaudes pierre à pizza ou cuisson et cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée sur le bas et le haut bouillonne. Retirez votre pizza du four et laisser refroidir pendant 5 minutes avant de le transférer dans une casserole au service. Ce refroidissement permet pas la croûte de rester croquants pendant qu'il refroidit. Une fois refroidi, en utilisant votre Cutter Pizza Pizza ou Wheel, coupez votre pizza en tranches et servir.