Badam Ki Jalli Archives
1. Le beurre Dosa et Tawa Idli Bandis. Oui THELAS ailleurs sont connus sous le nom Bandis Avec une quantité folle de beurre, de fromage et de paneer faire entrer dans chaque Dosa, sachez que vous avez commencé un voyage gastronomique. Ohh, et avons-nous oublié de mentionner que le remplissage est trop Ghee Upma. Arrêtez de compter les calories et le sentiment que lisse, Dosa croustillant fondre dans la bouche, que idlis très poêlés-beurre infusent le bonheur à chaque bouchée. Trouvez votre chemin à Govind, Laxman, Pragati - Ram ki Bandi pour le meilleur de dosa - Tawa Idli de. Pour voir la première action de la main pour faire le beurre Dosas et Tawa Idlis, regardez la vidéo.
2. Paya, Nihari, Kheema. Ces plats de petit déjeuner serait un péché sinon se livraient à la bonne façon. La plupart des hôtels emblématiques comme Shadab, Alpha commencent à servir les options de petit déjeuner depuis le matin. Une plaque de Bheja Fry, Palak Guéréda, Nihari et Paya peut être tout à fait satisfaisante.
4. Andhra Thali. Un après-midi ne peut pas être la même sans goûter la spécialité de Thali. Épicé, Tangy et Sweetness, le tout sur une plaque. Le reste est à vous, si vous le vouloir slurp rasam loin à la gloire. Les plus authentiques étant les locaux comme mess Kakatiya, Sri Kanya ou Mess Harsha.
5. Hyderabadi Biryani. Aucun jour à Hyderabad est complet sans Biryani. Le plat Hyderabadi par excellence a eu beaucoup de conversations et une histoires d'amour se produisent sur une plaque de biryani. Bawarchi, Shadab, Café Bahar, Mohini, Sohail doivent nommer quelques meilleurs endroits pour divertir les papilles gustatives à une Biryani authentique.
6. Dum ka Chai. Avec le soleil couchant presque, on en sait peu sur le Dum ka Chai que son célèbre homologue Irani Chai. Le thé noir est mis sous la chaleur lourde - dum avant de le mélanger avec du lait et d'être servi. Rendez-vous sur Café Iqbal à Goshamahal pour une tasse de Dum ka Chai.
7. Pathar ka Gosht. il est difficile de penser que la viande peut être faite sur une pierre chaude comme les temps anciens. Mais cette ville de bâtons à la tradition de Mutton préparée sur une dalle de pierre chaude et le résultat est pur péché juteux. Rendez-vous sur Dine Hill et Miyan dans Tankbund Bade pour savourer ce plat.
9. Bagara riz avec Dalcha et Khatti Dal. une partie de presque tous les ménages Hyderabadi, ces plats sont extrêmement difficiles à trouver dans les hôtels et restaurants. Néanmoins encore quelques-uns des restaurants les plus anciens ne l'ont sur le menu comme le Café Iqbal, Shadab, Sohail etc.
11. Double ka Meetha. Penser le statut important que cette douce bénéficie d'après un repas est ahurissant. Un pain à base doux, en contrepartie de l'Shahi tukda, il est impossible de manquer si vous allez la façon Hyderabadi traditionnelle.
12. Badam ki Jali. Perdu dans l'histoire et pas tout à fait bien connu, le Badam ki Jalli est presque impossible à trouver. Même la plupart des gens locaux seront incapables de guider l'endroit où cela se trouve. Dans un petit quartier pittoresque de Aziz Bagh, le Badam ki Jalli est faite par quelques familles seulement sur commande spéciale. Pic Courtoisie: Badam ki Jali FB page
13. Jauzi ka Halwa. À droite sur la jonction principale de Nampally, vous trouverez une petite sortie de magasin au nom de Hameedi. Fabriqué avec Jauzi (noix de muscade) et lourdement chargés de ghee, le dernier Nizam avait tellement aimé qu'il a envoyé une lettre au nom de la boutique après le surnom de l'un de ses fils.
14. Célèbre et Bilal crèmes glacées. Fruits de saison et avec elle vient les crèmes glacées de saison. Le plus ancien d'entre eux produisent des fromageries de la ville fraîchement fabriqués à partir de fruits naturels et ne font un point de demander, ce qui est nouveau dans le menu miyan?
15. Mandi à Barkas. Barkas est une zone complètement coupés de la ville principale. Connu pour sa population persane et Yéménites, ils ont combiné les deux cultures alimentaires ensemble. Une fin de nuit en voiture puis régler sur une énorme assiette de Laham ou Faham Mandi à Mataam-Al-Arabi, Yum Yum Tree et les goûts et vous serez en train de lécher les doigts secs. Après douze heures est le meilleur moment pour la tête à ces place, une fois que les coups de pied de la faim fin de nuit à.
La gamme couvre la plus emblématique des plats comme on le voit à travers un point de vue local. Hyderabad en tant que ville a beaucoup plus à offrir quand exploré. Mais une promenade dans les ruelles regorgeant de kebabs et biryani et vous vous allez être un voyage commencer, avec beaucoup de souvenirs et voyage plus de nourriture pour revenir.
