Baileys et café pannacotta - avec sauce au caramel salé - Pleasures pescetarian
La barre de la maison a besoin d'un mouvement; nous devons dégager de la place pour les nouvelles bouteilles nous recueillerons sans doute au cours de la période de Noël. Nous ne sommes pas des alcooliques, honnête! Mais comme nous aimons avoir des amis à dîner régulièrement, avec de la bonne nourriture, est toujours l'alcool! Nous avons des boîtes de nos bouteilles de vin préférée, un cas de 2 de cidre normand, spiritueux (étagère du haut, ainsi que plus obscure) et une sélection de bières artisanales dans le réfrigérateur. Ceci est une maison très difficile à vivre, surtout quand vous avez une période de ne pas boire. Il est littéralement partout où vous regardez, vous narguer!
L'alcool est une fabrication, du stockage habitude apprise, mais permet d'appeler une tradition familiale! Il y a assez de boisson alcoolisée dans la maison de ma mère de garder l'ensemble de sa communauté locale éméchés pendant au moins 2 ans. Voici comment je viens d'avoir deux bouteilles d'un litre de Baileys assis là, attendant d'être en état d'ébriété! Ma mère a un litre plus comme un cadeau (en se souvenant que je l'habitude de profiter d'un petit verre, de retour dans les années 90), puis sur sa prochaine visite, j'étais doué une autre bouteille!
Pour moi Bailey est quelque chose qui est le mieux apprécié dans la course jusqu'à Noël. Depuis la saison des fêtes est presque sur nous, je vais partager avec vous deux de mes recettes préférées Baileys. A partir de cette petite beauté ... .Baileys et café panna cotta - avec une sauce au caramel salé. Je ne suis pas même le café, mais dans ce dessert, il semble fonctionner très bien. L'amertume des marc de café semblent équilibrer la douceur des Baileys tout à fait bien. Complété avec grillé, noix de coco desséchées et arrosé de sauce au caramel salé, il est toujours un grand succès! Assurez-vous de faire ce dessert le jour avant que vous voulez manger, pour donner le temps de régler correctement.
Crème 500ml à double
3 feuilles de gélatine
noix de coco râpée, grillé
2 c café (soluble)
Mélanger la crème, Baileys, le sucre et le café dans une casserole et chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes. Retirer du feu.
Immergez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Laissez les feuilles pendant environ 10 minutes, puis les retirer et presser l'excès d'eau.
Ajouter la gélatine au mélange de crème de Baileys et remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
Verser la panna cotta dans de petits verres à dessert ou bols, les remplir seulement à environ 1,5 cm du haut du verre. Mettez-les dans le réfrigérateur pour régler, de préférence la nuit.
Astuce la noix de coco dans une casserole à sec et doucement du pain grillé, jusqu'à ce qu'il soit une couleur brun doré.
Pour servir, versez un peu de sauce au caramel salé au-dessus de la panna cotta et ajouter une couche de noix de coco grillée. Délicieux!
