Bars Mango avec Li hing Crust
Je devrais vraiment emballera en ce moment. Si vous ne saviez pas, nous allons à Oahu en 8 jours. Vous ne seriez pas le deviner en regardant autour de ma maison bien. Aïe!
Comme mon amie Sarah dit: « Je l'ai toujours fait de mon mieux comme emballage homework- par busting sortir par bachotage. Ça va se fait- que tu dois profiter de la vie! » Des conseils judicieux Sarah, j'aime votre style.
D'ailleurs, je ne peux certainement pas laisser toute cette nourriture dans mon placard la! Cuisine tout dans ma maison devrait être au sommet de ma liste à faire en ce moment. Siri, me rappeler de ne pas se sentir mal à faire des barres de mangue.
Là, ça va mieux. Maintenant, nous allons le faire.
barres Mango sont comme des barres de citron, mais nous allons le sous le jus de citron et ajouter la purée de mangue à la place. Nous allons aussi ajouter un peu de poudre li hing à la croûte juste pour le plaisir et pour lui donner une petite poussée locale. Je pense que vous serez agréablement surpris par le goût salé, sucré la poudre li hing ajoute! Il est différent de tout croûte de tarte que j'ai jamais essayé et maintenant je ne peux pas cesser de penser au monde de possibilités de poudre li hing!
Je pourrais même devenir fou et de voir ce qui se passe si je fouette le lait de coco et le sucre en poudre ensemble. Oh mon!
1/2 # beurre, coupé en cubes à la température ambiante
2 T poudre li hing
Pour la garniture:
6 oeufs à la température ambiante
1 C purée mangue
1/4 C jus de lime
Pour la crème fouettée coco (ou de la mousse comme dans mon cas)
1 boîte de lait de coco fraîche nuit
3 T sucre en poudre
Tout d'abord, nous allons faire la croûte. Sortez votre mélangeur et crémer le beurre, le sucre et la poudre li hing ainsi que la connexion de palette jusqu'à consistance légère.
Ensuite, ajoutez la farine une demi-tasse à la fois. Ne pas mélanger, il devrait être grumeleuse.
Dump tout cela sur une surface de travail propre, farinée. Rassembler dans un style jeu adulte balle de doh. Bon temps.
Ensuite, en utilisant vos doigts enfoncer dans une plaque de cuisson pulvérisé pam-9 × 13 ce qui en fait agréable et même et construire les côtés un peu.
Mettez dans le réfrigérateur pour refroidir et préchauffez votre four à 350.
Faites une pause, nettoyer un peu.
Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Le mien était dans le four pendant exactement 17 minutes, et j'étais sacrément fier de cette croûte!
Maintenant, ce qui est important, laissez-le refroidir!
Ok, nous allons être beaucoup plus animé sur le remplissage. Peel et cube une grande mangue Maui. Mettez-le dans le mélangeur avec un peu de jus de citron vert pour l'obtenir va et réduire en purée jusqu'à.
Dans votre mélangeur, wisk vos oeufs, purée de mangue, le sucre, le reste de votre jus de lime et la farine ensemble jusqu'à ce que belle et lisse.
Versez-le sur votre croûte pas chaud. Vous ne voulez pas des œufs brouillés. Pas ici, pas maintenant.
Dans le four pendant environ 30 minutes. Si vous secouez la poêle que vous voulez juste milieu à trémousser :)
Bien que ceux-ci sont le refroidissement et l'odeur onolicious, nous allons parler de garnitures. Je voulais faire de la crème fouettée à partir de lait de coco, car c'est ce que j'avais à portée de main et parce que ça sonnait comme une grande idée.
Au lieu d'obtenir la crème fouettée, je suis arrivé en mousse, que j'ai mangé de toute façon et était assez content. Si j'avais le temps, je l'aurais essayé à nouveau, mais comme vous le savez, je dois faire bouger. Donc, cela va être une sorte de suivre ce que je dis pas ce que je l'ai fait genre de situation.
Voici ce que je vous recommande de le faire. Réfrigérer une boîte de lait de coco pendant au moins 12 heures. Chilling le lait de coco consolidera la graisse et le séparer de la partie aqueuse. La graisse se lèvera vers le haut et qui est la partie que vous voulez fouetter. Maintenant, voici où je suis allé mal. Avez-vous déjà remarqué à quel point parfois, vous devez ouvrir une boîte de lait de coco du fond?
Oui, très délicat!
Prenez note de la façon dont la boîte doit être ouverte avant de le mettre dans le réfrigérateur pour refroidir car une fois qu'il a refroidi, vous ne pouvez pas secouer la boîte ou le retourner.
Si vous faites tout cela sans aucun problème, vous pouvez évider la partie grasse et fouetter avec votre sucre en poudre. Permettez-moi de savoir comment il est!
Saupoudrer Li Hing poudre sur le dessus pour terminer.
J'ai fait cette recette aujourd'hui. Puis-je dire .... OMG FABULEUX! J'ai une confession ... Je Li Hing omis comme je ne suis pas fan de salé / sucré. Mais j'aime la saveur de ces barres. Un mot sur la crème fouettée avec du lait de coco ... la mienne ne fonctionnait pas non plus. Je l'ai refroidi pendant la nuit dans la :-) position correcte, mais je ne pense pas que ce soit une version complète de la graisse. L'ensemble peut est un peu épaisse, mais pas de graisse / crème. Donc, je suis arrivé en mousse, aussi. Mais il était mousse BON! La prochaine fois, je recherche dégraissée lait de coco. Merci pour l'idée. Je les ferai encore à coup sûr.
Maui Flour enfant dit: