Comment faire le beurre aromatisée - Recette de beurre composé
Beurre composé. Photo © Iain Bagwell / Getty Images
Maître d'Hôtel Beurre est la mère de tous les beurres et un classique français. Il est traditionnellement servi comme une petite tape sur le dessus d'un steak chaud. Il est tout aussi bon sur le poulet rôti. purée de pomme de terre. et légumes grillés.
Pour Maître d'Hôtel Beurre: Mélanger 1/2 tasse de beurre avec 1 cuillère à soupe de persil haché et 1 cuillère à café de jus de citron frais. Ajouter sel fin de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
beurre d'avocat
Avocat Halved. Photo © Iain Bagwell / Getty Images
Beurre d'Avocat est un mélange riche qui est particulièrement bien sur le saumon ou d'autres poissons.
Pour rendre beurre d'avocat: Mélanger 1/2 tasse de beurre avec 1 avocat pelé et piqué. Ajouter une gousse d'ail hachée. De 1 à 2 cuillère à café de jus de citron ou de jus de citron et de sel fin de mer au goût.
Basilic Fleurs. Photo © Francois De Heel (Getty Images)
Basil beurre est bon sur le poulet ou le poisson.
Pour Basil beurre: Utilisez environ 1/2 tasse de feuilles de basilic haché frais pour chaque tasse de beurre 1/2. Ajouter une gousse d'ail hachée. si vous voulez, et / ou un réseau ou deux de zeste de citron ainsi que sel fin de mer au goût.
Citrons frais. Photo © Molly Watson
Beurre Citron-y est délicieux sur le poulet ou le poisson ou la perfection, les asperges grillées (asperges poêlé est bon aussi).
Pour Beurre Citron-y: Mélanger 1/2 tasse de beurre avec 1 cuillère à café de jus de citron frais et 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé (juste la partie jaune de la peau, en étant sûr d'éviter la peau blanche amère au-dessous lorsque vous râper).
Roquefort Beurre / Beurre Fromage Bleu
Fromage bleu. Photo © Rob Whitrow / Getty Images
Beurre au fromage bleu est divine sur steaks grillés ou grillés.
Pour faire du beurre au fromage bleu: Utilisez environ 1/2 tasse de beurre et 2 onces de fromage bleu (comme le Roquefort). Habillez-un peu plus en ajoutant un échalote émincée. une touche de vinaigre de vin rouge. ou un peu de thym frais.