Basbousa Recette (gâteau de semoule), le plat de la Méditerranée
Il a été un moment que je partageais une recette de dessert sur le blog, tant pour moi-même au défi de plus la cuisson. Alors, que diriez-vous un peu Basbousa? Basbousa est un gâteau de semoule égyptien trempé dans le sirop. Aujourd'hui, je partage ma tante recette spéciale Maha!
Et pour le dessert?
Semoule traite sont très populaires à travers le Moyen-Orient et certaines parties de l'Europe. Il y a, tout à fait franchement, trop de variations de gâteau de semoule là-bas. Quelques recettes pour les œufs, d'autres appellent à yaourt. Certains utilisent un sirop à base de miel, d'autres utilisent un sirop à base de sucre. Certains sirops sont aromatisés aux agrumes comme écorces d'orange ou de mandarine, et d'autres utilisent des épices comme la cannelle ou de clous de girofle. Toutes les friandises semoulerie j'ai essayé sont très bonnes, mais la Basbousa de ma tante Maha est mon préféré!
Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu tout ce temps pour partager cette recette de Basbousa sur le blog. Il y a deux théories derrière ma répugnance: mon désir égoïste de garder la recette pour moi tout seul; ou, que je suis, bien sûr, inconsciemment, très peur que tante Maha n'approuveraient pas me faire circuler sa recette. Après tout, cela est une recette familiale qu'elle a gardé près des années. Et là, je suis, en quelques coups de clavier, le rendant accessible à tous! Là encore, tante Maha est l'une des personnes les plus aimables les plus généreux que je connaisse. Elle comprendrait que ce soit pour un plus grand bien.
J'ai peaufiné les choses un peu, mais cela reste tante Maha recette égyptienne Basbousa authentique. Ceci est mon genre de dessert, sans chichi qui donne des résultats impressionnants. J'espère que vous l'essayer bientôt!
Rappelez-vous d'épingler cette recette et la partager avec vos proches.
Voici l'étape par étape pour cette Basbousa (gâteau Semoule):
(Recette imprimer à suivre)
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Placez le beurre dans un petit bol et faire fondre au micro-ondes. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger ensemble le sucre et le yogourt. Maintenant, ajoutez dans la semoule, la poudre à pâte et le lait. Enfin Incorporer le beurre fondu et laisser reposer le mélange brièvement pour que le beurre soit absorbé.
Faire cuire au four chauffé à 350 degrés F pendant environ 40-45 minutes. Si nécessaire, broil jamais si brièvement que le haut de la couleur des gains de Basbousa. Regarde attentivement. Lorsque vous êtes prêt, retirer du four.
Alors que le Basbousa est la cuisson, préparer le sirop de cannelle. Dans une petite casserole ou sauce casserole, mélanger le sucre, l'eau et le bâton de cannelle. Porter à ébullition à feu vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Baisser le feu à doux et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe. Retirer du feu et incorporer le jus de citron. Laisser refroidir complètement, puis retirer le bâton de cannelle.
Lorsque vous êtes prêt au serveur, le haut du gâteau avec les copeaux de noix de coco et la noix de coco et les amandes rasées. Trancher et amusez-vous!
Salut, est sorti ce rathef savoureux. Je l'ai fait cependant face à une petite challange. Comme vous avez demandé, je pris le Basbousa chaud FRM le four et on le verse le sirop de sucre refroidi et laissé refroidir.
Lorsque j'ai essayé de undish sortir du pot de cuisson, il ne bouge pas d'un pouce. Je devais finalement le casser à plat dehors. Comment puis-je prendre toute Basbousa autour de la plat allant au four sans le casser.
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Bissié, merci beaucoup pour le partage! Je suis heureux que vous ayez trouvé le Basbousa savoureux. Ainsi, comme indiqué à la fin de l'étape par étape, lorsque le Basbousa est prêt, après absorbé le sirop, vous rechargez simplement avec la noix de coco en tête puis trancher et servir par la tranche. Vous ne pas vraiment « undish » l'ensemble gâteau Basbousa sur une assiette de service ... il est collant que vous avez vécu, et sort d'une tranche à la fois que vous voyez dans les images. J'espère que cela t'aides.
Salut, je suis de l'Inde et tout en cherchant des recettes à utiliser une partie supplémentaire Semoule je suis tombé sur le vôtre. Je l'ai essayé et tout le monde dans ma famille a adoré. Le seul problème était qu'il était devenu trop détrempée. Ce ne fut qu'après un jour où il a séché à la texture qui était gérable mais à ce moment seulement quelques morceaux ont été laissés. Ce que je veux savoir est la quantité réelle de sirop qui doit être versé sur le gâteau?
Salut Bindu! Merci pour arrêter. Donc ce gâteau est censé être assez trempé dans le sirop ... et il ne se sépareront facilement. Vous êtes censé utiliser tout le sirop, versez sur le gâteau chaud et le laisser pendant au moins 1 heure pour que le gâteau absorbera complètement le sirop. Il est en désordre ... par des sons comme votre famille apprécié. Il est un favori de la nôtre!
Maisah Hoque dit
Salut Suzy, puis-je utiliser le sirop d'érable au lieu de faire du sirop de sucre?
Question rapide ... vous verser le sirop sur le gâteau pendant qu'il est encore dans la casserole, puis laisser reposer pendant une heure, puis vous retournez à l'envers (de la poêle 9 pouces), et vous avez à le retourner à nouveau être dans le bon sens, non?
Est-ce une mauvaise idée juste de sortir de la casserole immédiatement après la cuisson et avant de mettre le sirop dessus pour éviter le retournement autour couvert de sirop? Sinon, j'aurais sans doute de le garder dans la casserole (car il ne springform).
Salut Julie, oui, le sirop va sur le gâteau immédiatement quand vous sortez du four. Alors oui, il reste dans la casserole. Prendre plaisir!
lorsque i versé le sirop sur le gâteau, il flottait environ dans le récipient dans une mer de sirop. J'avais peur que je j'avais mis trop de sirop pour que je fini par verser une certaine distance. Je me demandais si cela est la façon dont il devrait être ou si je mal calculé quelque part mes quantités?
ma famille a déliré sur la façon délicieuse ce gâteau est bien # 128578; J'ai fait une framboise, myrtille et sauce au jus d'orange pour le haut et juste utilisé les amandes, la noix de coco manque que j'ai certaines personnes dans ma famille qui ne l'aiment pas # 128578;
Oui, il y a beaucoup de sirop, et il ne flotte au début. Mais vous êtes censé le laisser être pendant au moins 1 heure avant de servir afin que le sirop soit complètement absorbé. Le résultat final devrait être un gâteau trempée dans le sirop # 128578; Mais j'aime votre tour avec la garniture de jus de framboise et orange! # 128578;
Je veux faire ce gâteau, mais on a remarqué qu'il n'y a pas d'œufs dans la recette, cela est exact?