BATATA SUKA BHAJI POMMES STYLE Maharashtrian, vahrehvah
C'est un plat typique Maharashtrian fait avec des pommes de terre qui sont bouillis et tempérée par un assaisonnement simple, de graines de cumin, l'ail, le gingembre, les piments verts et noix de coco fraîche.
Pav Bhaji est sans aucun doute une nourriture de rue indienne très bien aimé à Mumbai, mais a lentement mais sûrement gagné sa popularité dans toute l'Inde.
Ingrédients
Batate Rassa. Patates rasdar, Aalugadde SAARU
- → poudre Curcuma - 1/4 cuillères à café.
- → Ginger, écrasé - 1/2 cuillères à café.
- → gousses d'ail écrasées - 1/2 cuillères à café.
- → feuilles de curry - 2 ressorts.
- → piments verts hachés - 3-4 numéros.
- → Graines de cumin - 1/2 cuillères à café.
- → Graines de moutarde - 1/2 cuillères à café.
- → Pétrole - 2 cuillères à soupe.
- → Les pommes de terre, cuites et coupées en cubes - 500 grammes.
- → Hing (asafoetida) - pincement.
- → sel - au goût.
- → Sucre - pincement.
- → feuilles de coriandre hachées - 1 ressorts.
- → noix de coco fraîchement moulu - 1 cuillère à soupe.
instructions
Urulakizhangu kizhangu kari, Batata Shaak, Patates Tari Aloo tarkari
1. Ajoutez un peu d'huile dans une poêle chaude et quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, quand ils craquent, ajouter les graines de cumin, piments verts hachés, les feuilles de curry, l'ail écrasé et le gingembre. Jusqu'à ce que les saveurs saut premières ont disparu.
2. Ajouter une pincée de poudre de curcuma, Hing, le sel et les pommes de terre cuites coupées en petits morceaux. Saupoudrer peu de sucre et mélanger les ingrédients.
3. Ajouter les feuilles de coriandre finement hachées, noix de coco fraîchement moulu et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
4. Eteignez la flamme pendant 2 minutes.
Pav Bhaji est sans aucun doute une nourriture de rue indienne très bien aimé à Mumbai, mais a lentement mais sûrement gagné sa popularité dans toute l'Inde.
Pav Bhaji a été inventé à Mumbai dans les années 1850. Il est épicé, plat beurré qui reflète à la fois multi-culturalisme de la ville ainsi que son mode de vie rapide en mouvement. Il est le repas par excellence Mumbai. Les vendeurs de rue ont inventé dans les années 1850 pour les états-majors du textile dans la ville. qui manque assez de temps pour le déjeuner et qui ne voulait pas avoir un repas lourd que le travail d'un travail physique avec un estomac plein supplémentaire est difficile. Un fournisseur invention a inventé bhaji pav comme la solution.
Très simple mais délicieuse combinaison de légumes en purée servi avec des petits pains chauds torréfiée en utilisant une grande propagation du beurre. Faites-le pour le déjeuner, le dîner ou chaque fois entre les deux. Il n'y a pas besoin d'avoir beaucoup de votre maison pour mettre ensemble. juste un couple de différentes quantités de légumes et quelques petits pains. Vous pouvez toujours remplacer le PAV régulière, sans sucre pain indien ou petit pain, avec un choix de pains ou petit pain que vous êtes en mesure de mettre la main sur.
Comment faire PAV bhaji:
Il est juste une sauce masala de pommes de terre en purée épicée avec beaucoup de légumes différents (appelés « bhaji » à Mumbai) et combinées à l'aide d'une poudre spéciale masala appelé Pav Bhaji poudre masala, servi avec PAV, un pain indien.
Pommes de terre, la tomate, le poivron, l'oignon et l'ail seraient les légumes recommandés. Tout veggie souhaitable, vous pouvez inclure pour le rendre beaucoup plus fantastique. Les tomates acidulées donnent ce chat en une couleur rouge agréable et les pommes de terre donnent une bonne quantité d'épaisseur à elle.
Pav Bhaji Masala est celui qui offre le goût et la saveur à cette recette. Il faut donc utiliser une bonne qualité supérieure masala ou une maison. Vous pouvez également ajouter un peu de poudre de piment rouge, si la spiciness de votre poudre pav bhaji choisie ne suffit pas. En ce qui concerne la consistance désirée choisie, vous pouvez ajouter de l'eau à la bhaji pav.
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