Bavarois-style doux bretzels Recette - NYT cuisson
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sirop de malt d'orge ou de sucre brun foncé
- 2 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre non salé ramolli
- 2 cuillères à soupe de levure instantanée
- 6 tasses (environ 30 onces) de farine de pain
- 1 cuillère à soupe plus 1/2 cuillère à café de sel casher
- lye de qualité alimentaire. pour faire trempette (voir note)
- Gros sel de mer ou de sel bretzel. pour saupoudrage (ne pas remplacer le sel casher)
Préparation
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