BBC Food - Recettes - Comment faire tarte banoffee
Faire d'abord la base de biscuit. Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne. Mettre les biscuits dans un sac de nourriture et écraser avec un rouleau à pâtisserie, ou de les mélanger jusqu'à ce que fine dans un robot culinaire.
Astuce les miettes de biscuits dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Verser le mélange dans le centre d'un 23cm / 9inch moule à tarte en vrac à fond. Appuyez ensuite sur le mélange fermement sur la base de la boîte et sur les côtés. Transférer la base au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 30 minutes, jusqu'à consistance ferme.
Alors que la base se refroidit, faire le caramel. Faire chauffer le sucre brun et le beurre dans une casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre est dissous. Tout d'abord le sucre et le beurre ne se mélangent pas, mais continuez à remuer. Comme le sucre fond, il se réunira.
Incorporer le lait condensé et les flocons de sel de mer. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
Prenez la base de biscuit ensemble du réfrigérateur et versez le caramel sur la base de biscuit. Transfert au réfrigérateur et laisser refroidir complètement.
Lorsque vous êtes prêt à servir, couper les bananes et les couche sur le caramel set. Verser la crème dans un grand bol et fouetter avec la main électrique jusqu'à épaississement rabatteurs mais pas raide. Verser la crème sur les bananes.
Râper le chocolat sur le dessus du gâteau.
Retirer le gâteau du moule à tarte, en plaçant le moule au-dessus d'une cuvette tournée vers le haut, puis en faisant glisser le bord de la boîte vers le bas. Déplacer la cuvette de la route, puis faire glisser la pie banoffee hors de la base d'étain et sur un panneau ou d'une plaque. Il est maintenant prêt à servir.