Beerakaya kodi guddu kura, andhra courge crête recette de curry d'oeuf
Iam un énorme de diverses épices ou masala et poudres. J'aime expérimenter mes plats réguliers avec un changement de la poudre d'épices. Je ne colle pas à des poudres masala spécifiques. Je continue juste essayer avec tout ce que j'ai dans ma cuisine. vous pouvez essayer avec une poudre de masala, mais celui qui a le goût le mieux pour cette recette est le roi de la cuisine masala.
trouver la recette de beerakaya kodi guddu Kura ci-dessous
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 4 oeufs cuits (les percer avec une fourchette de façon aléatoire)
- ¾ tasse d'oignons hachés
- 2 tasses de courge crête beerakaya / tendre haché
- 1 feuilles de curry sprig
- Une fente de piment vert
- ¼ c. moutarde
- ½ c. cumin
- 1 c. pâte d'ail au gingembre
- # 8539; c. Safran des Indes
- Sel au goût
- 1 c. poudre de piment rouge
- 1 c. garam masala ou cuisine roi masala
- 2 cuillères à soupe. Pétrole
Comment faire la recette
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les feuilles de curry, la moutarde, le cumin et le piment vert. Permettez-leur à crépiter.
- Ajouter les oignons, saupoudrer de sel et faire frire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter la pâte d'ail au gingembre et faire frire jusqu'à ce que vous obtenez un arôme.
- Ajouter les œufs et les faire frire pendant 2 minutes, paramétrés de côté. Cette étape est facultative.
- Ajouter gourde crête, saupoudrer de sel et le curcuma. Faire frire à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la gourde est presque cuit, si nécessaire ajouter un peu d'eau. Certains gourdes n'ont pas beaucoup d'humidité en eux, dans ce cas, plus l'eau est nécessaire pour cuisiner
- Ajouter les oeufs, poudre de piment rouge et masala. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Servir beerakaya kodi guddu Kura avec du riz ou chapathi.
utiliser uniquement gourde crête tendre. Je ne l'ai pas utilisé la tomate pour cela, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser après l'étape 4 et faire frire jusqu'à ce que les tomates tournent mushy