Beerakaya Kura, Beerakaya guddu Kura, vahrehvah
Oeuf avec gourde crête est un plat indien au sud et il est délicieux avec du riz ou roti.
Ingrédients
Dodka Doadakee Rassa. Ridge Gourd Turai rasdar, Heerakai SAARU
- → gourde Ridge (cubes) - 1 tasse.
- → huile - 1 cuillère à soupe.
- → Graines de moutarde - cuillères à café.
- → Graines de cumin - cuillères à café.
- → oignons (hachés) - 1 tasse.
- → sel - au goût.
- → piments verts - 2 numéros.
- ressorts 1 - → feuilles de curry.
- → ail gingembre (pâte) - cuillères à café.
- → poudre Curcuma - 1/4 cuillères à café.
- → poudre Coriandre - 1/4 cuillères à café.
- → Le lait de coco - 1 tasse.
- → L'eau - tasse.
- → oeufs bouillis - 2 numéros.
- → Coriandre feuilles - 1/4 bouquet.
instructions
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde, graines de cumin, oignons, peu de sel, piments verts, les feuilles de curry et faire revenir.
- Ajouter la pâte d'ail de gingembre, de curcuma en poudre et faire cuire pendant une minute.
- Puis ajouter gourde crête, de coriandre en poudre, peu de sel et faire revenir, cuire pendant 4 minutes avec le couvercle dessus. Maintenant, ajoutez le lait de coco, l'eau et mélanger.
- Couper en morceaux œuf et ajouter au mélange gourde de crête et cuire pendant 4 minutes cuire.
- Enfin, pour vérifier l'assaisonnement et transférer dans un bol de service, garnir de feuilles de coriandre et mélanger.
Maintenant gourde de crête et curry oeuf est prêt à servir avec roti.
gourde Ridge et curry oeuf est vraiment un curry de style délicieux Andhra. Ce plat savouré les gens de l'Andhra Pradesh des années. gourde Ridge quand préparer avec goût d'oeuf incroyable et quand tout le monde goûte le combo de ces deux va certainement finir par être le fan de courge Ridge et curry d'œufs. goût modéré et doux de gourde crête ou Turai offre une saveur fraîche et un parfum à ce curry standard. Il est une approche agréable pour fournir oeuf avec votre famille à légumes dans un repas.
Les œufs sont fréquemment utilisés dans les plats indiens pour produire principalement currys parce qu'ils sont extrêmement polyvalent. œufs durs sont certainement une approche nutritive pour manger au lieu de les brouiller chaque fois pour faire un bhurji. curry Egg est devenu un populaire à la maison.
Beerakaya ou gourde Ridge ou Turai sont tous les mêmes noms d'un légume communément appelé chinois Okra dans d'autres régions des pays. Ce légume est très populaire en Asie et en Afrique. Ce légume est censé avoir son origine dans les desserts arabes, et est répandu dans le monde entier. Il est vert foncé, légume striée ayant la pulpe blanche avec des graines blanches intégrées dans la chair spongieuse.
Beerakaya est abondamment utilisé dans la cuisine indienne pour faire différents chutneys, currys, dal ou Sambar et beaucoup d'autres. Nous peler la plupart du temps sur la peau et utiliser uniquement les parties intérieures des légumes pendant la cuisson. Dans le cas de gourde crête en particulier, la plupart des nutriments sont présents dans sa peau.
Egg est en fait un moyen riche pour obtenir des calories et de protéines. En plus de cela, il contient des hydrates de carbone, de sodium et de fibres. Egg contient également 11 g de matières grasses.