Beignet aux pommes Anneaux avec sauce au caramel Recette
anneaux Apple, beignets de pommes, beignets aux pommes, beignet-pomme ne importe ce que vous les appelez, une chose est certaine: les tranches de pommes dans la pâte baignées de babeurre et frits à la perfection brune d'or sont, bien, la perfection. Ajouter la sauce caramel à l'équation et tout à coup des trous maison facile baie vitrée Donut font face à une concurrence féroce dans le meilleur de la catégorie Petit-déjeuner.
Cette recette rapide et facile pour les anneaux de beignet de pomme claire de la levure bouvillons, donc il n'y a pas de vérification (ou en attente) requis. Et tandis que la sauce au caramel maison est un ajout de dunk digne de la recette, vous pouvez aussi simplement recouvrir les rondelles de pommes frites à la cannelle et le sucre pour une finition plus rapide à ce délice frit.
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Beignet aux pommes avec sauce au caramel Anneaux
Préparation: 20 minutes
Rendement: 6-8 portions
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 œuf large
- 1 1/4 tasse de babeurre
- 4 grosses pommes, comme Fuji ou Gala
- L'huile végétale, pour la friture
- sauce caramel maison ou acheté en magasin, pour servir
Équipement:
- emporte-pièces circulaires dans les tailles graduées; Thermomètre Frire
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, la muscade, la cannelle, le sucre et le sel. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf et le babeurre, puis fouettez le mélange d'œufs dans le mélange de farine jusqu'à consistance homogène.
Couper les pommes en 1/4 cycles de pouce d'épaisseur. Utilisation des emporte-pièces, couper chaque tranche de pomme en anneaux, en éliminant le noyau central.
Ajouter 3 pouces d'huile dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen. Tapisser une plaque de feuille avec des serviettes en papier.
Lorsque l'huile atteint 350 ° F sur votre thermomètre à frire, commencez par tremper chaque tranche de pomme dans la pâte, secouer tout excès puis abaisser avec précaution dans l'huile. Ajouter plusieurs tranches de pommes à l'huile, mais ne pas surcharger le pot. Retournez les tranches de pommes de temps en temps afin qu'ils dorer de tous les côtés puis à l'aide de pinces, de les transférer sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un essuie-. Répétez le processus de friture et les coups avec les rondelles de pommes restantes.
Servir les rondelles de pommes immédiatement avec la sauce au caramel pour faire trempette.
Notes Kelly:
Vous pouvez enrober les anneaux de pommes frites à la cannelle et le sucre plutôt que de les servir avec la sauce au caramel.
Il est important de secouer autant que possible l'excès de pâte pour que les anneaux de pommes frire rapidement.
L'humidité contenue dans les pommes résultats dans les anneaux de pommes ayant une texture douce, comme crêpes plutôt que d'une crise.