Bento pas
- Riz galettes burger d'env. 1 1/2 tasse de riz brun germé + 1/2 cuillère à soupe. l'huile d'olive, 350 cal
- burger végétarien vert aromatisé méditerranéen en utilisant environ 1 / 5ème de la recette, 120 cal
- Tomates cerises, feuilles de roquette, baies, 50 cal
Temps nécessaire: 20-25 minutes du matin se faire à partir de zéro; beaucoup moins si vous utilisez des composants pré-faites / pré-congelés
Type: Pain-libre, végétalien
J'ai pensé un peu Bentos en bonne santé que vous pourriez faire avec le minimum d'équipement disponible dans une chambre dortoir d'université. C'est celui qui pourrait être fait si vous avez un cuiseur à riz, micro-ondes et un dispositif de grill plug-in comme le grill George Foreman. Il dispose d'un hamburger de riz: deux grillés ou poêlés rizières avec un hamburger méditerranéen végétalien vert parfumé qui a été glacé avec du ketchup (vous pouvez aussi utiliser la sauce barbecue), ainsi que quelques feuilles de roquette, entre les deux. Je l'ai enveloppé dans du papier parchemin de cuisine dans la boîte bento, mais voici à quoi il ressemble:
Le papier parchemin cuisine est vraiment utile lorsque vous êtes prêt à manger le hamburger, car il garde les remplissages de couler sur vous. Ici, je suis sur le point de prendre une bouchée:
Je viens Renvoyé dans quelques tomates cerises et les baies du côté. Le hamburger a lui-même beaucoup de légumes verts en elle, donc je suis heureux que ce déjeuner a assez de légumes, mais vous pouvez ajouter quelques bâtonnets de carotte et ainsi de suite pour encore plus.
Les galettes de riz et le burger végétarien peuvent tous deux être cuits dans la grille (Blanchir les légumes dans l'eau bouillante). Les deux peuvent être faites et congelés et décongelés le matin pour un montage rapide! Si le burger végétarien est trop de travail à faire, remplacer un hamburger végétarien ready-made ou escalope à la place.
Un peu de hamburgers de riz
Si vous allez au Japon, vous rencontrerez une chaîne de restauration rapide appelée MOS Burger. Leur spécialité est ce qu'on appelle un hamburger de riz MOS - un sandwich chaud composé de deux galettes de riz pressées avec des remplissages. Ils sont une alternative savoureuse à un bun régulier, surtout si vous êtes intolérants au gluten. De plus, vous pouvez mettre un ensemble plus plus nourrissants entre les galettes que dans un onigiri.
Faire les burgers de riz est encore plus facile que de faire onigiri. Tout ce que vous devez faire est d'appuyer sur un tour de riz d'environ 1/2 pouce / 1 cm d'épaisseur fermement, en utilisant une pellicule de plastique. (Le riz doit être le riz à grains moyens de style japonais ou similaire le même que celui que vous utilisez pour faire onigiri (boulettes de riz), ou il ne colle pas ensemble correctement;. À long grains rix comme le riz au jasmin, riz basmati, Caroline de l'Oncle Ben riz, etc. ne fonctionnera pas sans un agent de liaison. en d'autres termes, il suffit de penser des galettes de viande hachée comme onigiri plat. Voir la page FAQ onigiri exhaustive.)
Ensuite, faites cuire les galettes de chaque côté dans une poêle ou sur le gril à frire légèrement huilée - j'utiliser l'huile d'olive ou l'huile de sésame pour la saveur supplémentaire - jusqu'à ce qu'un brun doré. (Si vous êtes gras paranoïaque, utilisez un spray anti-adhésif sur une poêle anti-adhésive.) Les galettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et un grand match pour toutes sortes de garnitures. Voici un autre que j'ai fait il y a quelque temps pour une ambiance chaleureuse collation en fin de nuit - fromage, quelques tranches de saucisson, et une fine tranche importante de tomate, tous pressés ensemble jusqu'à ce que le fromage fondu. Délicieux!
Et comme par hasard, Bentoist a un hamburger riz bento utilisant un burger de poulet tsukune comme le remplissage, ce qui ressemble beaucoup! L'un des hamburgers de riz populaire de MOS Burger est un burger kinpira tout végé - vous pouvez sorte de le reproduire à l'aide kinpira de carotte comme le remplissage.
Le seul inconvénient des hamburgers de riz pour moi est que vous devez utiliser un peu de riz pour faire des galettes raisonnablement robustes. Dans ce cas, j'ai environ 1,5 tasses de riz brun germé; ajouter l'huile nécessaire pour cuire, et les calories additionnent. Vous pouvez faire des galettes plus petit diamètre (le mien sont à peu près 4.5inches / 11.5cm) et utiliser moins de riz, mais je fais comme mes burgers à deux poigne. Le remplissage ici est assez faible en calories, donc qui aide à équilibrer les choses. Comme je l'ai noté, le total de calories pour le burger de riz dans ce bento est d'environ 350 calories, ce qui est pas mal je pense. Attention lorsque vous utilisez des remplissages plus riches en calories comme des hamburgers de boeuf mais si vous regardez votre tour de taille!
La principale raison pour laquelle j'utiliser du riz brun germé est à l'avantage nutritionnel, car avec un repas végétalien vous devez dessiner votre protéine et les choses de plus d'une source que vous ne pouvez pas compter sur un o gros morceau » viande. Il cuisine aussi vite que le riz blanc, et a un goût de noisette agréable surtout quand il est frit comme un hamburger « petit pain » ou transformé en un yakionigiri (de onigiri grillé). Je ne germent moi-même, puisque je ne l'ai pas trouvé une source ici encore - le ms tutoriel Instructables. ou mr. Anon affiché est génial! Il prend un certain temps, bien que le temps de travail inactif - juste tremper pendant environ 2-3 jours. J'ai un peu plus sur le riz brun germé en regardant le riz.
J'aime le riz « petit pain » pour le veggie burger! Je ne savais pas du riz avait un MOS Burger Burger- mais je pense que, comme je ne mange de la viande et ils la sauce de soja probablement mis là-dedans quelque part, il est probablement encore hors limits- mais je peux le faire à la maison. Yay! Je viens peut-être à vous adopter le mois prochain et une excuse pour faire ces recettes! ;)
PS Oops, sauf comment voulez-vous germent riz brun? Y a-t-il des instructions de génie quelque part sur votre blog?