Petite maman Japon - Comment faire Super-facile japonais Bento repas
Au cours des dernières semaines, j'ai vous montrer toutes ces boîtes à bento et mes outils de cuisine préférés. mais attendez une seconde, ce blog est censé être sur la cuisine. Et je ne l'ai pas montré encore tout repas bento réels!
À ma grande surprise, il n'y a rien ennuyeux à propos bento japonais de base! En fait, il me prend généralement moins de cinq minutes. Je ne pouvais pas faire plus vite des sandwichs que cela. La clé est d'avoir tout fait prêt, et il suffit de les mettre ensemble dans la boîte.
En règle générale, je pack le riz dans la boîte la veille alors qu'il est encore chaud, et laisser la boîte sur le banc du jour au lendemain (il est encore mou le lendemain), et si vous utilisez restes je mets les séparément dans le réfrigérateur. Puis le matin, je reçois les restes (Okazu) du réfrigérateur et les pop dans la boîte.
Si vous utilisez quelque chose (comme karaage) du congélateur, juste réchauffer à fond le matin et la pop dans la boîte. Même chose pour le riz congelé. (Même si elle se refroidit par l'heure du déjeuner, fait bien que les aliments congelés réchauffer ils sont doux et délicieux.)
bento de style japonais est à peu près 01/02 au 03/05 du riz, avec la partie restante okazu. (Okazu signifie que les choses à manger avec du riz, par exemple le poulet, le poisson, les légumes marinés, croquette de poisson, sautés, salade, etc.)
Je suis venu avec une façon de faire un bento vraiment facile tous les matins:
FORMULE DE BASE JAPONAIS BENTO:
Assurez-vous que vous utilisez court à grain moyen ou riz sushi, qui est encore molle à la température ambiante.
Les éléments répertoriés dans la base du Japon de Formule Bento ne sont pas exclusifs. Bien sûr, il y a des choses que vous pouvez mettre innombrables dans votre boîte à bento, si vous voulez faire bento de style japonais, j'ai quelques règles simples pour Obento Okazu:
- De petites portions. Lorsque la nourriture chaude est consommé à température ambiante, il a bon goût pour seulement quelques gorgées. Un autre avantage est qu'un grand lot de mini-hambourg ou karaage fera une douzaine bento portions du congélateur. (Et c'est après que nous avons mangé 1/3 pour le dîner!)
- Au moins 2-4 types de okazu. Puisque nous faisons de petites portions, nous avons besoin de quelques éléments différents pour remplir le bento (et votre estomac) et le rendre intéressant. Vous pouvez faire plus, mais je suis paresseux et 2-3 est le standard. En général, au moins un type de protéine okazu (principale) et au moins un type de okazu végétale (côté).
- Okazu doit être bento able. Il faut de bon goût, même quand il a refroidi, il doit être en sécurité pendant quelques heures à la température ambiante (par exemple, le poisson doit être salé), et il ne peut pas être soupy (nous ne voulons pas de fuite!).
Dans ce post, j'ai quelques photos de bentos de base, tous fabriqués dans la pointe du matin:
(Tous les liens ci-dessous sont à mes recettes ou articles de la boutique.)
Top: Chicken Karaage (juste micro-ondes réchauffés à l'état congelé), daikon namasu, la laitue et les tomates cerises. Ume-gomashio avec des fleurs Kamaboko furikake sur le riz.
Mini-hambourg avec du fromage (je mets un peu de fromage sur chaque avant les micro-ondes re-chauffage à l'état congelé)
Cresson, saucisses fumées, tomate cerise. Coeur onigiri avec Shiso furikake,
Saumon salé (poêlé), épinards Ohitashi, cresson, salade de tomates cerise et daikon (tous les restes de dîner, hier soir emballé et gardé au réfrigérateur). Riz avec gomashio furikake. Coupes Fleur silicone.
Mini Hambourg, poulet Karaage, riz frit (restes), daikon namasu et tomates cerises dans une tasse de fleur en silicone, ume-gomashio furikake sur le riz.
Saumon salé (dans le 5 minutes de poêlon), les tomates cerises et Tamagoyaki. Shirasu furikake mélangé au riz (riz, je pris du congélateur ce matin et réchauffés au micro-ondes)
Porc aigre-doux (restes que je figées dans des tasses de silicium, et réchauffés ce matin), cervelas () au micro-ondes, cresson du jardin: Temps de préparation: 4 min
Mini-hambourg (galettes de porc doux style japonais) du dîner d'hier soir, daikon et de carottes namasu (j'ai fait un grand lot quelques jours plus tôt), les tomates cerises. Le riz a un peu d'orge cuit avec elle. Préparation: 3 min
Je dois admettre que vous me avez moitié convaincu que faire bento est facile: P Et croyez-moi, je veux être un nouveau converti. J'adore idée de bento, à quoi il ressemble et comment il fonctionne. Mais il est différent de ce que je suis habitué. Le plus gros problème pour moi est le riz. Je suis venu de la culture de pommes de terre et je ne suis pas le plus grand plaisir de riz. Mais quand j'ai essayé un riz à sushi bien fait, je me rends compte qu'il est juste le riz jusqu'à ce que je mangeais cette fois-ci était merdique. Maintenant, je vis au Royaume-Uni, j'ai accès au riz japonais ou de riz sushi, mais quand je pense à passer beaucoup de temps à cuire. Je n'ai pas un cuiseur à riz, et la belle fois sont horriblement cher. Avez-vous une façon agréable et facile à faire du riz?
riz japonais gèle et re-chauffe très bien. Assurez-vous qu'il est complètement nouveau chaud et tout doux avant d'emballer ou de servir / manger! ^ O ^