Beurre de base Cookies Recette

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Ces cookies sont absolument délicieux au beurre régulier, mais ils deviennent carrément incroyable avec Plugrá ou Land O Lakes Ultra crémeuse.







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Ingrédients

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1/2 cuillère à café de levure chimique
    • sel 1/2 cuillère à café de
    • 1 1/2 bâtons (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 1 tasse de sucre
    • 1 œuf large
    • vanille 1/2 cuillère à café de
    • Garniture: sucre brut ou ponçage *; ou du chocolat fondu (voir la note de cuisiniers, ci-dessous)

Préparation

    1. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
    2. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à pâle et mousseux, environ 3 minutes dans un mélangeur stationnaire (de préférence muni d'un fouet) ou 6 avec un ordinateur de poche. Battre l'oeuf et la vanille. Réduire la vitesse, puis ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que juste combiné.
    3. Former la pâte dans un journal de 12 pouces (2 pouces de diamètre) sur une feuille de pellicule de plastique et rouler la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte sur une plaque de cuisson jusqu'à consistance ferme, au moins 4 heures. (Pour rouler les cookies en boules, voir la note de cuisiniers, ci-dessous.)
    4. Placez les grilles du four dans tiers supérieur et inférieur du four et le four de préchauffage à 375 ° C.
    5. Couper assez 1/8 à 1 / tranches de 4 pouces d'épaisseur de journal avec un couteau lourd pour remplir 2 plaques à pâtisserie non graissée grandes, agencer tranches d'environ 1 pouce à part (le reste de refroidissement de la bûche, enveloppé dans une pellicule plastique). Si décorant avec sucre brut, saupoudrer les tranches avec elle.
    6. Faire cuire les biscuits, la position de commutation de feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, 12 à 15 minutes au total. Laisser refroidir sur feuilles 3 minutes, puis transférer avec une spatule métallique sur des grilles et laisser refroidir complètement. Confectionnez plus avec le reste de pâte sur des plaques de cuisson refroidies.
    1. * Disponible dans les magasins d'aliments de spécialité et gâteau de New York Distributeur de cuisson (800-942-2639).
  • journal de la pâte peut être refroidi jusqu'à 5 jours ou congelé, enveloppé dans une double couche de pellicule plastique, 1 mois. En cas de gel, dégel pâte au réfrigérateur juste jusqu'à ce qu'il puisse être coupé en tranches.
  • Au lieu de former la pâte dans un journal et de refroidissement, on peut rouler cuillères à soupe de pâte dans 1 1/4-pouce boules, puis rouler des billes dans les noix hachées finement (environ 1 tasse) et de sucre grossier. Cuire au four, la position de commutation de feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les fonds soient dorés, environ 15 minutes au total.
  • Pour garnir les biscuits au chocolat, faire fondre 3 1/2 oz chocolat et laisser refroidir légèrement. Transférer dans un robuste sac en plastique scellable et couper une ouverture de 1/16-inch à 1 coin. chocolat tuyau uniformément en arrière sur les cookies. Laissez ensemble au chocolat avant de le ranger les cookies.
  • Les cookies gardent, en couches entre les feuilles de papier ciré ou parchemin, dans un récipient étanche à l'air à température ambiante de 1 semaine.

Vidéo connexes

Hou la la! Quelle recette mais délicieuse simple. J'ai eu une envie tard dans la nuit pour une gâterie sucrée et cette recette était juste le billet! J'ai suivi la recette est à l'exception de remplacer l'huile de noix de coco pour le beurre (didn # x27; t ont) et je devais renoncer à la vanille (didn # x27; t ont). Cependant, ces changements mineurs ne pas enlever toute la bonté délicieuse de cette recette! J'ai particulièrement aimé les manger dès la sortie du four (si doux et gluant!), Mais ils étaient tout aussi bien le lendemain trop après durcissement. Merci beaucoup de partager cette recette tout simplement incroyable!







justprincessjess de New York, État de New York /

Delish! Ce sont un biscuit simple. J'ai ajouté du sucre brut avant la cuisson et ils se sont avérés parfaits. Remarque, ne pas rouler la pâte à plat, rouler en forme de journal. Facile, facile et eu si bon goût.

heatherdmunson de Seattle /

QUATRE FORKS RATING pour cette recette. J'ai fait ces derniers et ils étaient parfaits. Très facile et délicieux. Sans aucun doute, va les rendre à nouveau :) Ma famille les aimait. Moi aussi!!

letydongu de Austin TX /

Ceci est une excellente recette de base, facile à faire. Je coupe le sucre à seulement 1/3 tasse, puis saupoudré peu de sucre à l'état brut sur le dessus de chaque biscuit avant la cuisson. Résultats fantastique, délicate, de beurre, peu croquant, conservé environ 8 min. Plus dans le four puis dans la recette. Gardera la recette et partager avec des amis.

thetwelveapostles de FS. arkansas /

Je devais poster ce nouveau parce que le premier examen didn # x27; t afficher les notes 4 fourchettes! J'ai fait ces derniers et ils étaient parfaits. Je 1/2 cuillère à café de l'extrait d'amande ainsi que la vanille. Je comprends pourquoi tant de gens avaient des problèmes avec ces derniers. Les instructions indiquent clairement à « rouler » la pâte dans un journal ou des balles. Ne pas rouler la pâte. En suivant les instructions est essentielle pour une excellente recette. Les cuisiniers note en bas de la recette sont utiles aussi bien. Je vais certainement ces nouveau.

J'ai fait ces derniers et ils étaient parfaits. Je 1/2 cuillère à café de l'extrait d'amande ainsi que la vanille. Je comprends pourquoi tant de gens avaient des problèmes avec ces derniers. Les instructions indiquent clairement à « rouler » la pâte dans un journal ou des balles. Ne pas rouler la pâte. En suivant les instructions est essentielle pour une excellente recette. Les cuisiniers note en bas de la recette sont utiles aussi bien. Je vais certainement ces nouveau.

J'ai fait ces pour mes étudiants titulaires de classe pour St. Patrick # x27; s jour. Mes élèves ont adoré. Je n # x27; t même ajouter des vermicelles ou la couleur ou quoi que ce soit (pas dans la maison) et ils ont été engloutis. Très facile et délicieux. Je l'ai fait ajouter 1 cuillère à café de vanille au lieu de 1/2. J'adore la vanille dans les cookies. Je les ferai à nouveau, sans aucun doute.

rrleonard de Pittsburgh, PA /

Je cherchais une recette de biscuit rapide pour une vente de pâtisseries et fait ces derniers. Je les ai roulé en sucre de couleur (vert pour la Saint-Patrick # x27; s Day) et cuire au four tout de suite w / out de refroidissement. Je pense qu'ils # x27; re merveilleux! J'ai ajouté une cuillère à café pleine. de la vanille mais wouldn # x27; t changer une chose. Pas de problème avec la texture ou gustatifs un petit biscuit merveilleux, et le sucre de couleur les rend ressemblent à de petits bijoux.

aguralnick de Encinitas, CA /

Je devais écrire ce après avoir discuté de la différence entre cette recette et la recette de Noël Découpages aussi sur Epicurious. Je l'utilise toujours cette dernière recette et par hasard utilisés plutôt celui-ci pour mon dernier lot. Je dois vous dire que celui-ci fait pâle figure en comparaison. Il doit être les rapports et la crème sure ajoutée. Si vous êtes à la recherche essayer une autre découper recette de biscuits, je vous recommande Découpes de Noël avec la vanille Glaçage.

Raeline de Lincoln, NE /

PS je Kerrygold le beurre irlandais. Bien sûr, utiliser le beurre délicieux, savoureux fait une différence!

andie1024 de San Rafael, CA /

Ceci est la meilleure recette de biscuits de Noël découpe I # x27; ai trouvé encore: les goûts comme un biscuit au beurre, plutôt que farineux ou tout simplement doux ordinaire. Nous cuire au four pour 10 minutes - retirer du four juste au moment où commence à colorer à bord. Nous Dragées avant la cuisson; très facile, très bon!

andie1024 de San Rafael, CA /

Pas Baker et c'est un outil facile - recette simple. papier ciré utilisé pour former la pâte au lieu de matière plastique. Sans aucun doute, il sera tranche à nouveau, mais plus épais pour l'intérieur caoutchouteux.

Un cuisinier du New Jersey /

Juste fait ces aujourd'hui et ils sont très bons. Je le rouleau dans une méthode de sucre bille / rollin et la pâte était bien. La seule chose est que je fait cuire au four pendant environ 12 minutes et les cookies sur la deuxième feuille qui se trouvaient dans un peu plus longtemps commencé à brûler. Alors méfiez-vous. Je vois que d'autres recipies cuire à 350 et je pourrais essayer la prochaine fois. Mais dans l'ensemble un très bon biscuit et très facile.

Un cuisinier de l'Alhambra, CA /

Dans l'ensemble une bonne recette, mais je suis tombé sur le même problème que d'autres - la pâte trop grumeleuse ou pas assez doux. Les cookies na pas aplatissent aussi bien mais était bon. Il est excellente recette d'ajouter d'autres saveurs dans. Je mets un peu de lavande séchée et bon goût. La prochaine fois, je pourrais ajouter le beurre et juste faire cuire au lieu de refroidissement et la cuisson.

fijova de Vancouver, Colombie-Britannique /

Ceci est une recette parfaite pour les cookies cookie cutter. Un équilibre parfait entre croustillant et doux. Délicieux!

Un cuisinier de Boston, MA /







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