Black Eyed Peas (Beignets Akara) - Bouchées Immaculée
Black Eyed Peas Fritters- épicé, croquant, croustillant et irrésistiblement Beignets faits avec black eyed peas frais. les oignons, le piment et le sel.
Quel est le nom que vous appelez ces légers, croustillants, pois aux yeux noirs Beignets, qui est si difficile de résister, dépend de quelle partie du monde où vous vivez. Au Nigeria et au Cameroun; ils sont appelés Akara, accra ou kosai, en Sierra Leone et au Ghana, Akla ou koosé.
Transportée au Brésil que vous avez .... Acarajé grand et grand, fendu au milieu et rempli de crevettes frites, les tomates et la sauce au piment ou une sorte de mélange épicé.
Dans certaines régions d'Afrique de l'Ouest, comme le Nigeria, il est souvent mangé au petit déjeuner. Servi avec une crème anglaise ou Pap. Alors que les pays comme le Cameroun en profiter comme collation.
Oui. ils sont tout simplement pas black eyed peas sans Beignets la crise.
Il y a Astuce et astuces pour rendre les croquante parfait Akara
- Bien que magasin- acheté black eyed peas épluchées travaille pour cette recette. Je préfère utiliser (bombardé black eyed peas avec la peau). Il offre cette morsure croquante parfait. Il pourrait être fastidieux, mais il si digne.
- Une étape essentielle clé fouette la pâte comme vous le feriez un gâteau. dans les cercles rapides pour obtenir autant d'air dans le mélange que possible le rendant lumineux et aéré. Habituellement, cela prend environ 4-5 minutes. Vous ne pouvez pas omettre cette étape. Et entre friture vous devez continuer à battre la pâte avant de faire frire le lot suivant.
- Ici. Je oeufs d'ajouter plus de saveur et de la texture à it- 1-2 grands oeufs-t-il. Il suffit de remplacer l'eau (environ 1/4 tasse d'eau) si vous voulez faire cela complètement végétalien.
- laissez cuire un 1-2 minutes supplémentaires pour un extérieur brun plus d'or et une crise encore mieux.
Si vous voulez une recette traditionnelle africaine pour aller Beignets puis avec les ingrédients de base.
Cependant, vous pouvez fusionner la recette africaine avec celui du Brésil, en ajoutant des crevettes au au mélange pour produire un extérieur propre et croustillant et un moelleux à l'intérieur - avec une crevette surprise en attente. Une autre alternative pour ceux qui veulent quelque chose de différent.
Dans d'autres pour en faire moins épuisante, vous pouvez éplucher vos haricots à l'avance et les congeler jusqu'à ce que le jour de la cuisson.
Faites-les tremper pendant environ 15 minutes, le pouls dans le mélangeur ou un robot culinaire pour casser les pois (environ 5 à 10 fois ou environ 10 à 15 secondes), vous devriez le faire en petites quantités. Dans un grand bol tremper les haricots avec de l'eau chaude pendant environ 2 heures ou jusqu'à 24 heures, couvrir avec de l'eau jusqu'à tendreté.
Dans un robot culinaire, oignons, purée de pois aux yeux noirs et de poivre habanero sans ou très peu d'eau jusqu'à ce que complètement lisse. Vous pourriez avoir à faire cela en deux lots. Il est important de noter que, en utilisant l'eau provoquera le mélange à très léger et ne tenir ensemble.
Dans un bol, mélanger ensemble moyen, mélangé black eyed peas. sel et les œufs.
Faire chauffer une grande poêle ou en fonte avec de l'huile jusqu'à ½ Inch- feu moyen-élevé (375) jusqu'à ce que chaud mais ne pas fumer.
Salut Immaculée quand voulez-vous commencer à faire des vidéos YouTube. Je vais profiter de regarder vos vidéos comme j'aime lire vos recettes. Merci