Blueberry Réfrigérateur Jam

publié par Lori Lange

Blueberry Réfrigérateur Jam

Je ne suis pas une grande personne de conserve. Je ne possède pas l'équipement mise en conserve, et ce n'est pas vraiment mon genre de chose (encore). Mais j'aime faire des choses dans des bocaux et les garder au réfrigérateur pendant un laps de temps assez long pour vous assurer que ma famille ait le temps de les consommer. confiture de réfrigérateur ne vise pas à peut ... il est destiné à manger dans deux ou trois semaines. C'est ce que nous avons ici.







Blueberry Réfrigérateur Jam

Blueberry Réfrigérateur Jam

Certains des bleuets sont ajoutés dans une casserole et fracassé.

Blueberry Réfrigérateur Jam

Le reste des ingrédients sont plus bleuets ajouta, le zeste de citron / jus et le sucre.

Blueberry Réfrigérateur Jam

Il est tout mélangé ...

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... et porté à ébullition. Ensuite, il se résume comme ça pendant environ 20 minutes ...

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... et il se comme par magie en confiture maison.

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sauf si vous voulez vous n'avez même pas à tous de fantaisie et de le mettre dans des bocaux. Honnêtement, vous pouvez gratter dans un laid Tupperware ol et placez-le dans votre réfrigérateur et vous apprécierez tout autant. La mienne bien dans trois adaptent petits pots que j'avais traîner. J'ai gardé un pour ma famille à déguster sur des muffins anglais (YUM!), Et je sauvé deux à donner comme cadeaux à emporter pour les clients qui viennent à un dîner de la nôtre. Tout le monde était heureux, en effet # 128578;







Rendement: Deux pots de 10 onces

Temps de préparation: 25 min + temps de refroidissement

Blueberry Réfrigérateur Jam

L'auteur de cette recette partage que l'obtention de la confiture Jell peut être une entreprise drôle. Si pour une raison quelconque, votre confiture n'épaissit pas, retirez-le de la chaleur et de dire tout le monde, il est sauce aux bleuets. Pour mémoire: le mien est avéré parfait.

Blueberry Réfrigérateur Jam

Ingrédients:

5 tasses de bleuets frais
Zest de 1 citron
5 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 1/2 tasse de sucre blanc granulé

Instructions:

1. Placer une petite plaque en céramique dans le congélateur. Placer 2 tasses de bleuets dans une casserole à bords hauts, et écraser avec un pilon. Ajouter les bleuets restants avec le reste des ingrédients. Mettre la casserole à feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition.

2. Une fois que les bleuets commencent à bouillir assez vigoureusement que les bulles ne se dissipent pas lorsque vous remuez, régler la minuterie pendant 12 minutes et continuer à faire bouillir les baies au même rythme, en remuant fréquemment.

3. Une fois le bourrage commence à épaissir, tirer la plaque du congélateur et placez une petite quantité de confiture sur la plaque. Passez votre doigt à travers la confiture, et si elle gélifie et semble épais, retirer la casserole du feu. Si le bourrage ne suffit pas d'épaisseur, placer la plaque dans le congélateur, et continuer à cuire la confiture pendant une minute ou deux de plus. Testez à nouveau. Répétez jusqu'à ce que la confiture épaississe (j'ai fini par avoir à cuisiner moi pendant environ 10 minutes supplémentaires pour obtenir la bonne consistance).

4. Diviser la confiture dans des bocaux en verre propre. Laisser refroidir pendant environ 2 heures, puis recouvrez avec des couvercles. Lorsque la confiture refroidit à la température ambiante, dans le réfrigérateur et profiter dans les 2 semaines.

Source: RecipeGirl.com (du livre de cuisine: Célébrer par Jaime Richardson chaque jour)

J'ai essayé récemment ce qui en fait quelque chose de quelqu'un a écrit après avoir regardé un programme TV. Ils doivent avoir manqué une partie de l'instruction, ou je n'ai pas vu quand je l'ai lu car ils n'ont pas dit combien de temps à l'origine de la faire bouillir. Je le mien fait bouillir, mais pas pour très longtemps. Je sauce aux framboises. Je suis toujours manger sur du pain grillé, je dois juste regarder qu'il ne roule pas sur le côté du pain.

Je me demandais si je pouvais utiliser les bleuets congelés (correctement décongelés) pour cette recette. Il ressemble beaucoup, et je suis excité d'essayer !!

Probablement, mais je ne l'ai pas essayé donc je ne suis pas sûr.







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