Boeuf sukiyaki recette japonaise Hot Pot
hot pot japonais ou nabe, sont le plat parfait cette période de l'année. Rapide, facile et chaleureux repas un pot. Ce boeuf sukiyaki hot pot est l'un de nos favoris inspirées par un grand livre de cuisine japonaise appelé Hot Pots. Nous avons essayé de rattraper son retard sur nos photos et désarchivés après être passé par nos dernières photos de voyage au Japon, nous avions besoin de deliciousness japonais et rapide. Quoi de mieux, qu'avec un peu de nourriture à la maison japonaise chaleureuse, réconfortante, Nabe ou hot pot.
Dans les restaurants ici aux Etats-Unis, l'expérience de la plupart des gens manger des pots chauds japonais sont dans un restaurant Shabu-Shabu. Vous pourriez envisager shabu-shabu une des versions plus raffinées de Nabe, où les saveurs sont souvent délicates et subtiles. Les plus belles coupes sont de la viande et des fruits de mer le plus gradé sont servis, avec la plupart de tout papier découpé en tranches minces et cru. Ensuite, vous pocher rapidement les viandes dans un bouillon délicat.
Nabe est la cuisine maison japonaise par excellence. Et la cuisine maison, peu importe la culture, est toujours une partie de la meilleure cuisine. Réconfortant, délicieux, simple et satisfaisante. Ils sont le type de plats qui vient du cœur et l'âme des Japonais. Shabu-shabu est une forme de Nabe, mais il y a tellement plus à des pots chauds japonais que shabu-shabu.
Pour les non-initiés aux plaisirs du japonais Hot Pots, ils sont essentiellement des repas un pot où les ingrédients sont tous pochés dans un bouillon. Après la cuisson, ce pot devient alors le récipient de service sur lequel tout le monde et rassemble les actions. Pour nous, il est le meilleur moyen de manger. Peu de connexions touchent plus près du cœur humain que de partager un repas d'un noyau singulier. Il est une chose de s'asseoir à une table ensemble, mais une autre, un à partager de la même plaque ou d'un navire sympathiquement plus spécial,.
Les bouilloires japonais partagent une formule simple et facile. Prep les ingrédients, faire le bouillon (la plupart des bouillons Nabe sont prompts à faire - pas 3-5 stocks heures), recueillir soigneusement les ingrédients et de la mode dans le pot, puis cuire. Les ingrédients sont cuits consommés communautairement, puis le reste du bouillon est souvent consommé avec un shime réconfortant et remplir ou « finition », le riz souvent cuit ou des nouilles. Comme la plupart toute la cuisine de la maison de la culture, les ingrédients sont nourrissants et économique. De plus, ce qui est la cuisine japonaise, vous presque toujours assuré une profondeur supplémentaire de saveur d'un ingrédient qui fournira un élément umami dans le nabe. La plupart du temps ce sera dans le bouillon, qui sont souvent miso, kombu, ou à base de soja.
Cette délicieuse recette particulièrement Nabe est pour Sukiyaki de boeuf. Dans les temps historiques, le bœuf et le sucre étaient rares, chers luxe au Japon, donc bien sûr pour les occasions spéciales on voulait servir le meilleur. Aujourd'hui, pour nous à la maison, ce sont toujours les meilleurs ingrédients.
Alors, quelle est Sukiyaki? Sukiyaki est le type de Nabe (hot pot japonais, si vous avez oublié # 128521; ) Où le bœuf en tranches délicieusement mince est rapidement poêlé, combiné avec pot-pourri d'autres légumes nourrissants et savoureux et d'autres ingrédients, puis mijotés dans un bouillon de saké, la sauce soja et le sucre. La richesse du boeuf, mis en évidence par la douceur du sucre combiné avec un peu de umami salé de la sauce de soja et un peu d'un coup de poing de l'amour, faire c'est un délicieux hot pot total.
Boeuf sukiyaki Hot Pot (Nabe) Recette
Si vous n'avez pas ou ne pouvez pas trouver quelques-uns des ingrédients ci-dessous, ne laissez pas vous empêcher de faire cela. Remplacez ce que vous pouvez et vous manger.
Ingrédients:
Instructions:
1. Dans un 4 1/2-5 pot qt (de préférence un fer coulé enamaled, mais utiliser ce que vous avez) poêle chaude à feu moyen et ajouter des garnitures de graisse. Rendu gras pour une minute, puis ajouter les tranches de boeuf. Essayez de mettre les tranches dans une couche singulière. Brown chaque côté.
2. Rassemblez la viande d'un côté de la casserole. Disposer les échalotes ou l'oignon, le chou, les oignons verts, champignons, tofu, nouilles et en grappes soignées dans la casserole. Ajouter le saké, le sucre et la sauce de soja puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Ajouter les feuilles de roquette au-dessus de tout, puis laisser cuire pendant 1 minute. Servir dans le pot vous fait cuire en. Une façon optionnelle pour profiter de cette nabe, est de casser et battre un œuf dans un bol pour chaque personne. Comme ils mangent, ils peuvent tremper chaque ingrédient cuit dans l'œuf, puis consommer. Mangez à travers tous les goodies dans la casserole, puis ajoutez le reste du bouillon dans des bols avec du riz pour terminer tous les délicieux bouillon.
Adapté de Hot Pots japonais par Tadashi Ono et Harris Salat
Recettes connexes - histoires:
Je viens de migrer vers le Japon et l'une des premières choses que j'acheté pour moi était une grande casserole de cuisson en métal je peux faire efficacement si des choses comme ça pour moi-même depuis l'hiver rigoureux est sur le point arrière il est la tête. Je l'ai fait sukiyaki dans les états plusieurs fois et nous avons apprécié, mais il y a quelque chose de si spécial d'être en mesure de le faire pour moi-même avec des ingrédients frais de l'épicerie locale japonaise. Merci de partager votre recette, je me réjouis de le faire. # 128578;
Oh, mec! Ça me tue.
Ma mère chez l'habitant japonais est un cuisinier incroyable, mais mon truc favori très qu'elle fait est sukiyaki. Elle ferait pour mon anniversaire chaque année parce qu'elle sait ce que je l'aime. Quand je suis parti au Japon, je suis allé froid dinde parce que je savais pas d'autre Sukiyaki serait aussi bon et ce serait me rendre triste (je ne pouvais pas vraiment manger de la nourriture japonaise pendant quelques années, ramené trop de souvenirs de ce que j'avais laissé derrière). Je ne l'ai pas eu Sukiyaki en onze ans!
Mais celui-ci, ce que je veux! Je parie que vous les gars frapperait hors du parc et il est tellement magnifique.
Dang, maintenant je suis envie Sukiyaki (et il est de votre faute :-). Je suppose que je dois sauter dans un avion pour obtenir mon Sukiyaki fix-LA ou au Japon!
Couple blanc sur le riz
Tea_austen - avec impatience votre arrivée! Nous allons pour vous être excité et prêt avec beaucoup de sukiyaki chaud!
Je ne l'ai jamais fait un hot pot. Jamais entendu parler de lui.
Aimez vos photos! Ce plat a l'air tellement bien, je vais vraiment essayer.
L'amour du collage. Je me sens plus chaud déjà!
Couple blanc sur le riz
Kristen - entendu dire que vous avez aller tellement de neige que les écoles sont annulées, wow, maintenant c'est froid. Je suis heureux de savoir que le sukiyaki est à vous réchauffer un peu!